Maaltye met Sauerkraut

Suurkool kry sy naam van versuur kool en dit is presies wat dit is. Vars kool is gekap, gekombineer met sout te trek uit die sap en toegelaat word om te fermenteer in daardie sap. Dit is crunchy met `n tang met behoud van `n kool geur. Geblikte suurkool is geredelik beskikbaar. Spoel `n paar van die sout en tanginess verwyder. Kombineer suurkool met vleis en groente vir `n verskeidenheid van maaltye.

Inhalt

Pot roast
Wors
Rys en skillet geregte
Toebroodjies
Ribbes

pot Roast

Vark lyk natuurlik neem om suurkool. Bind `n vark skouer gebraai met suurkool en voeg bier as die kookvloeistof. Skep `n lae pot gebraaide. Sny vleis ronde in 1-duim snye. Brown vinnig aan albei kante. Laag met suurkool en aartappels in `n stadige-fornuis. Die vleis byna smelt in die groente. Sit voor saam met wortels en `n groen slaai.

wors

Prut wors soos kielbasa, braadworst of ander Duitse wors in suurkool totdat die wors is gedoen. Nog `n alternatief is dun gesny uie en aartappels gaar totdat die uie is `n goudbruin en die aartappels gaar. snye gekookte of genees wors by te voeg. Bo met `n laag van suurkool. Sit voor saam met `n vars groen groente soos ertjies of string bone.

Rys en Skillet Geregte

Wors, aartappels en suurkool is die basis vir `n warm aandete tydens die winter. Paar suurkool met hoender en patats. Sprinkel met karwysaad vir `n afwerking. Garnale en suurkool is `n ongewone kombinasie, maar dit werk. Die suurkool vervang `n skeut suurlemoensap en bied crunch sowel. groente voeg soos groenrissies en snap peas om die ete te voltooi.

toebroodjies

Wanneer jy dink van suurkool jy waarskynlik dink van worsbroodjies. Die tanginess van suurkool staan tot intens gegeurde middagete vleis soos soutvleis, pastrami en ham. Dit gaan ook goed met vis. Volgende keer as jy maak visse taco, voeg `n lepel gedreineer suurkool. Meng `n eetlepel. in tuna slaai of voeg `n bietjie van `n vis fillet toebroodjie op `n hamburger bun.

ribbes

Bees ribbes gebaai in soet en pittige barbecue sous word aangevul deur suurkool. Sit voor saam met oond skyfies en groenmielies. Kort ribbes gekook met suurkool in `n stadige-fornuis neem op `n paar van die tanginess van die suurkool. Suurkool gaan na die Verre Ooste toe jy marineer land-styl vark ribbes in rys wyn asyn, gemmer, knoffel en sojasous en stadig bak hulle op `n bed van suurkool. Sit voor saam met sneeu ertjies en gebraaide rys.