Hoe om te kook Vars Ansjovisse

Was die vis deeglik in water.

Filet elke ansjovis deur oop sny dit en die verwydering van die kop en bene, met behulp van `n klein, skerp mes.

Was die ansjovis weer en droog hulle.

Soteer die ansjovis deur die verhitting van olyfolie met knoffel en speserye in `n pan tot warm voordat die skoongemaak vis. Kook met wors of groente te rond die gereg, of voeg `n sop vir `n kick van smaak.

Bak by 350 grade F totdat die kleur effens verander, sowat vyf minute. broodkrummels of croutons Voeg by die vis wat gedek word in olyfolie en speserye. Gemeng in `n pasta gereg of `n sous, sal die ansjovis n sagte tekstuur en fishy smaak het.

Marineer die skoongemaak vis oornag in asyn gemeng met speserye. Daar moet genoeg sout in die marinade wat die vis moet dryf in die middel van die mengsel wees.

Diep-braai die vis in warm olyfolie na laag die ansjovis met sout semolina of koringmeel. Dit gee `n mooi kors aan die buitekant en hou vog in die vleis.