Hoe om voor te berei Vars aspersies vir Kook

Berei `n stockpot of kastrol vir dit om te kook die aspersies. Plaas `n stoomskip mandjie in die pot en vul die pot totdat die water die onderkant van die mandjie bereik.

Draai die branders op, en laat die water te verhit terwyl die voorbereiding van die aspersies om te kook.

Snap die onderpunt van elke spies af. Die einde van die stam het tipies `n ligter skakering van kleur en voel dikker en drawwertjie as die res van die plant. `N Natuurlike break moet maklik voorkom wanneer die gebruik van jou hande, maar met behulp van `n mes werk so goed.

Plaas die verwerkte stingels in `n vergiettes in die wasbak, en liggies spoel die aspersies. Die vel van die plant kan maklik skeur, so moenie skrop by die stingels - `n sagte wasgoed om enige stof verwyder of vuil sal doen.

Verwyder die deksel van die stockpot (wees versigtig van stygende stoom), en gebruik `n tang om die aspersies stel in die pot. Dek die pot en kook vir ongeveer 5-8 minute. Aspersies nie lank neem om te kook. Verwyder die stingels wanneer hulle nog effens ferm, as hulle sal voortgaan om te kook en te versag effens keer uit die hitte verwyder word.