Hoe om Sny aspersies

Die aspersies seisoen begin vroeg in Mei en gaan voort in Junie. Die tender jong spiese van die aspersies plant is geskik vir stomende, kook of bak. Aankoop of oes spiese met dig toegemaak blaar eindig en reguit stingels wat 4 tot 6 duim lank is. Die stingels word taai en houtagtige as die blare begin om oop te maak, sodat hulle nie geskik is vir gebruik. Selfs tender jong stingels het `n paar houtagtige stukkies, sodat hulle nodig snoei voordat jy voor te berei en hulle dien.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

vergiettes
Sny bord
mes
Papier handdoeke
Kleefplastiek

Plaas die aspersies in `n vergiettes. Stel die vergiettes in die wasbak. Spoel die aspersies onder koue lopende water, die verwydering van enige grond vas aan die stam.
Lê die spiese op `n snyplank. Sny of breek die stam einde van elke spies, die verwydering van die pers afdeling van die stam.
Afgesny enige van die skale wat weg van die stam het getrek. Hierdie skale is taai en houtagtige, in teenstelling met die tender skale wat nog knus sit teen die stam.
Droog die aspersies met `n papierhanddoek as jy hulle nie dadelik gebruik. Draai die spiese in kleefplastiek en bêre in die groente skerp vir tot drie dae.

Wenke & waarskuwings

Berei die spiese geheel of sny dit in 1 duim stukke voor hulle dit om te kook.
Dikker aspersies is gewoonlik sagter as dié met `n kleiner deursnee.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante