Hoe om stoom Blomkool & Broccoli

Blomkool en broccoli bereik hul hoogtepunt in Oktober en November. Beide van die groente behoort aan die koolfamilie. Broccoli en blomkool bevat `n hoë bedrag van vitamien C. Die groente hoef te stoor in `n plastieksak in die yskas, en om gebruik te word binne vier dae. Sodra jy vars en ryp broccoli en blomkool kies, kan jy begin met die voorbereiding van die groente vir stomende. Stomende die groente kook, sodat hulle sag is.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

mes
groenteskiller
stoomskip mandjie
groot kastrol

Verwyder die blare van die broccoli en blomkool stingels. Sny die ruwe kante af die stingels.
Sny die broccoli en blomkool in bloempjes. Verwyder elke kop en laat `n klein stukkie van die stam. Stel die groot stam af aan die kant.
Skil die broccoli stam met `n groenteskiller. Sny die stam in stukke dwars.
Spoel die broccoli en blomkool onder koue water. Voeg `n stoomskip mandjie in `n groot kastrol dat 1 duim van water bevat. Moenie toelaat dat die water aan die onderkant van die mandjie raak.
Plaas die broccoli en blomkool in die stoom mandjie. Dek die kastrol met `n deksel. Bring die water tot kookpunt oor hoë hitte en dan verminder die water tot `n prut tot die groente stoom vir 6 tot 10 minute totdat hulle sag is. Voeg water by die pan wanneer dit nodig is om dit te verhoed droog.

Wenke & waarskuwings

By die aankoop van broccoli, sal jy wil stingels wat donkergroen bloempjes bevat kies. Die blare op blomkool benodig groen te verskyn, en die koppe sal romerige wit verskyn wanneer dit ryp is.

Vermy die aankoop van broccoli stingels wat geel, verlepte of taai is. Moenie blomkool stingels wat bruin kolle of droë blare het nie te koop.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante