Hoe om droog te word scallions

Scallions produseer nie `n gloeilamp soos ander ui rasse. Scallions, of groen uie, word in plaas gekweek word vir hul groen, groen tops. Die blare het `n ligte ui geur en word gebruik in beide gaar en vars geregte. Droog laat jou toe om die scallions stoor vir tot ses maande met `n minimale verlies van smaak. Die gedroogde blare word gebruik om smaak dips en gaar geregte waar die droë tekstuur van die gehalte van die gereg nie in gevaar stel.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

scallions
mes
pot
Bowl
kaasdoek
String of rekkie
droog skerm

Sny die wortel einde en blaarpunte af elke scallion. Sny die scallion in 1/4 duim breed stukke.
Bring `n pot water tot `n volle kookpunt. Stel `n bak ys water naby die pot.
Draai die sny scallions in kaasdoek. Versamel die kante van die kaasdoek pakkie saam en verstewig dit gesluit met `n string of rubber band.
Steek die scallions in die kookwater vir 30 sekondes. Verwyder van die kookwater en duik die pakkie in die ys water aan die kook proses te stop. Skud so veel vog uit die pakkie scallions as moontlik.
Maak die pakkie en versprei die scallions uit in `n enkele laag op `n droog skerm. Stel die skerm in `n skadu, goed geventileerde area om droog te word.
Roer die scallions op die skerm een keer `n dag so alle kante eweredig droog te word. Scallions neem tussen een en drie dae om heeltemal droog te word.

Wenke & waarskuwings

Store gedroogde scallions in `n lugdigte houer in `n donker, droë spens vir tot ses maande.
As jy gedroogde scallions voeg om `n duik of `n verspreiding, laat die scallions sit in die mengsel vir minstens twee uur voor opdiening.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante