Hoe om stoom Codfish

Kabeljou, of kabeljou, is wit van kleur en het `n klam en skilferige tekstuur en ligte geur keer gaar. Daar is verskeie moontlike voorbereiding metodes, maar stoom die kabeljou hou dit klam en smaakvol. Byvoeging van ander bestanddele by die vis terwyl dit stoom help om dit te trek met geure. Sodra jy klaar is met stomende kabeljou, dien dit as `n bed van rys na `n maklike ete te skep.

• Spoel die kabeljou filet onder koue lopende water. Pat die vis fillet droog met kombuispapier.

• Plaas die kabeljou in `n boot mandjie. Vul die boot met 1 duim kookwater. Dek die stoomskip, stoom die vis vir 5 tot 10 minute.

• 
  

  Verwyder die kabeljou as dit flakes met `n vurk. Sit warm voor.

• Berei die kabeljou filet deur spoel dit onder koue water. Pat die vis droog met handdoekpapier om die oortollige water te verwyder.

• Vul die boot met 1 duim kookwater. Plaas `n hittebestande bord op die top van die boot. Die plaat moet die top van die boot heeltemal bedek.

• Plaas die kabeljou filette op die bord sodat hulle nie aanraak nie. Dek die bord met die stoomskip deksel om die visfilette kook.

• Stoom die kabeljou vir 10 minute of totdat die vis maklik vlok met `n vurk.

• 
  
  
  
  

  Spoel die kabeljou filette onder koue water. Pat die vis droog met kombuispapier.

• Sny `n stuk van aluminium foelie wat groot genoeg is om elke kabeljou filet heeltemal draai. Borsel die aluminiumfoelie met olyfolie om te verhoed dat die vis uit te steek.

• Plaas die kabeljou filette op die middel van elke stuk van aluminium foelie. Geur die vis met jou gunsteling marinade.

• Draai die kabeljou ringe met die foelie om pakkies te skep. Verseël die aluminium foelie styf deur krimp die kante. Die aluminium foelie mag uit te brei, terwyl dit verhit.

• Plaas die foelie toegedraai ringe in die stoomskip mandjie vir 10 tot 15 minute. Maak die foelie pakkie versigtig om te verhoed dat die brand jou vel. Verwyder die visfilette wanneer hulle vlok met `n vurk.

• Voeg ander bestanddele by die kabeljou soos groen uie, gekap gemmer of gemaalde knoffel.

• Was altyd jou hande voor en na die hantering van rou kabeljou om `n voedselverwante siektes te voorkom.