Hoe om Sny pikante in Pozole

Tradisionele Meksikaanse pozole, ook bekend as posole, dien as `n meerjarige comfort food - sy probeer-en-ware kombinasie van hominy, rissies en vark of hoender maak vir `n heerlike bredie wat wyke af beide koue en honger. Terwyl die meeste bolle van pozole gemeenskaplike elemente bevat, baie van die skoonheid van hierdie gereg lê in sy buigsaamheid. Gesinne slaag pozole resepte af deur geslagte, en baie sjefs benader die bakkie met `n handtekening draai. As sodanig, jy het baie opsies vir afkoeling pozole wanneer dit te pittige kry.

Inhalt

`n saak van proporsie
Koel speserye
Onverwagse elemente
Strelende kante

`N saak van Proporsie

Eenvoudig opstel proporsies van basiese pozole bestanddele, of die fondamente van die gereg, help afgekap op pikante. Byvoorbeeld, die verhoging van die bedrag van hoender of vark voorraad gebruik in die meeste resepte ups die sout sout inhoud ten koste van hitte, terwyl die toevoeging van meer hominy help ook verreken pikante. Sny in `n handvol of twee van Pinto bone het dieselfde uitwerking. Verminder die bedrag van gekruide elemente soos vars of poeiermelk rissies, rissies, paprika, uie of swartpeper te help blus brand jou pozole. Vir `n meer subtiele manier om terug te skaal hitte, gebruik net `n minder pittige peper, soos jalapeno in die plek van cayenne of habanero rissies.

koel speserye

Die byvoeging van opsionele maar algemeen gebruik geurmiddels help ook afkoel hierdie vet Meksikaanse bredie. Byvoorbeeld, voeg `n heerlike tikkie gedroogde Meksikaanse oregano om verde pozole, of sprinkel in kruie soos koljander of pietersielie te leen feitlik enige tipe van pozole n aangenaam koel toon. `n lourierblaar toe te voeg tot die pot as jou pozole Simmers het `n soortgelyke effek.

onverwagse elemente

Om `n gladde en soet koel element wat in teenstelling met pittige pozole voeg, roer in `n lepel of so van esdoringstroop. Baie Dash lemoensap gee pozole verde `n pikante rand, en dit verdun ook pittige kruie. Bind `n ruiker van vars kruisement saam met `n kombuis string en laat dit prut met jou pozole Rojo aan `n zachtheid toe te voeg tot die bredie wat aangenaam in teenstelling met die aardse hitte van die rooi rissies.

strelende kante

Jy kan help verlig die hitte van jou pozole selfs nadat dit kom uit die stoof. Dien die gereg met blokkies avokado of `n kant van suurroom te help diners afkoel hul tonge. A-span van koel en helder gesny radyse of `n bolaag van gekerfde kropslaai, Romaine slaai of gekerfde kaas almal dien dieselfde doel. Natuurlik, tortillas tradisioneel vergesel pozole, en hierdie kant nie help net jy elke laaste druppel bredie uit die bak te kry, dit vergemaklik ook die brand van pittige pozole.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante