Kan ek Drink Pinot Grigio wat oop is na twee weke?

Gooi `n klein glas van die Pinot Grigio en proe dit. As die bottel is recorked en sit in die yskas, die kans is sy smaak het aansienlik verander. Dit sal baie van sy identifisering kenmerke verloor het. Die sitrus, spanspek en peer geure dit bekend vir sal verdof het. Dit kan smaak soos byna niks of dit kan azijn smaak. As dit nog steeds smaak OK vir julle, dit is heeltemal veilig om te drink. As dit is nie aanvaarbaar, jy hoef nie om net te stort dit in die drein gooi.

Die vrugtegeure van `n vars oop bottel Pinot Grigio kan soms oorweldig `n delikate kruie of sop, maar as die geure het afgestomp - en die wyn het nog azijn draai - om te kook met dit is `n goeie opsie, sodat dit nie doen verlore gaan. Dit kan gebruik word in plaas van water te skulpvis stoom, bygevoeg om Franse uiesop of wit hoender chili, of in `n witwyn vermindering sous te skep bo-op hoender, seekos of vark.

Draai die twee-week oud Pinot Grigio wyn in ysblokkies is `n ander opsie as die wyn nie azijn gedraai het. Jy kan die blokkies te voeg aan resepte wat bel vir witwyn, natuurlik, maar daar is nog `n gebruik vir hierdie ysblokkies. As jy `n gereelde drinker van Pinot Grigio is, kan jy pop een van die blokkies in `n glas gegooi uit `n vars oop bottel as dit nie die tyd nog te chill gehad het.

Maak `n pragtige kaassmeer uit oorskiet Pinot Grigio en oorskiet kase. Dit is `n Franse metode van die gebruik van die oorskiet van `n groot paring - wyn en kaas. A pond van oorskiet kase, kry 1/4 koppie witwyn, knoffel en `n paar vars kruie saam jaag in `n voedselverwerker tot `n kaassmeer dis heerlik verskillende elke keer maak.

As jy `n agterplaas kompos hoop van erf uitknipsels of voedsel afval, gooi die ou wyn daaroor. Wyn help aktiveer die bakterieë in die kompos hoop en help dit om te draai in `n ryk, organiese grond te gebruik as bemesting vir binne en buite plante.