Tipes Pasta algemeen gebruik word vir macaroni en kaas

Gewone ou tuin-verskeidenheid elmboog macaroni is die verstek pasta vir macaroni en kaas, en vir goeie rede. Sy relatief dun, hol vorm help dit vinnig kook, en sy geboë buis behou sous pragtig. Ook wyd gebruik, reguit macaroni is `n bietjie meer gerieflik om te eet met `n vurk. Vinnige kook macaroni is ideaal vir Mac en kaas wat is voorberei op die stoof as `n vinnige middagete, maar dit is net so goed as gebak in `n pan.

Skulpe is `n ander tipe van pasta wat macaroni se kort gaarmaaktyd en sous-beheermaatskappy bekwaamheid deel. Klein tot medium-grootte doppe koppie baie ryk, Wink sous in hul hol interieurs, terwyl meer vasklou aan hul kenmerkende riwwe rug. Skulpe - of die naaste verwant orecchietti, wat beteken "ore" - gee `n meer elegante voorkoms aan gewone Mac en kaas, met geen bykomende moeite van jou kant. Vir `n roman aanbieding, dinge pre-gaar jumbo doppe met macaroni en kaas gemaak van klein skulpe-dan bak dit in die sous in `n kasserolbak.

Nog `n prettige vorm, is Farfalle pasta beter bekend as "strikdasse" of soms "skoenlappers." Hierdie platter pasta vorms is geneig om uit te sprei op `n plat bord, so hulle dien in `n pasta bak of gebruik `n effens dikker sous as gewoonlik. Farfalle is veral goed vir "upscale" weergawes van Mac en kaas, omdat hulle plat oppervlaktes verskaf `n boete doek vir vars kruie, wilde sampioene, gebraaide groente en ander smaakvol byvoeging ins.

Vir `n heartier of meer visueel treffende neem op macaroni en kaas, oorweeg om te skuif na groter buisvormige pasta. Ziti, penne, rigatoni en soortgelyke vorms lyk reguit macaroni, maar in `n groter formaat. Hulle behou hul tekstuur beter wanneer gebakte, gee die finale gereg `n meer bevredigende kou. Alternatiewelik, gebruik lang spirale van cavatappi in die plek van gewone elmboog macaroni. Dikker cavatappi - in wese, elmboog macaroni wat nie weet wanneer om op te hou - is pret vir die hele gesin, en dit hou baie van die sous.

Enige aantal ander pasta vorms gebruik kan word in macaroni en kaas, so lank as wat hulle is goed in die wild en hou jou sous. Fusilli en rotini, byvoorbeeld, is meer dikwels gebruik met tamatie souse maar is ewe geskik vir macaroni en kaas. Die vreemd geriffelde "radiatori" - vernoem na hul ooreenkoms met ou-skool stoom verkoelers - is `n eksotiese maar uiters geskik keuse, en so is wawiel-vormige ruote en ruotine.