Absolute beste potte & panne jy nodig het vir elke dag Kook

Daar is `n paar noodsaaklike potte en panne wat tuis kokke op hand moet hê vir elke dag gebruik. Verskillende sjefs sal verskillende menings oor wat toerusting is werklik die beste (byvoorbeeld, sommige mag dalk beveel vermy kleefvrye panne omdat hulle nie `n goeie droog op vleis te bereik). Daar is `n verskeidenheid van kookware materiaal om uit te kies, soos vlekvrye staal, aluminium, gesoute of emaille gietyster, en koper. Die keuses kan vinnig oorweldigende geword. Om dinge te vereenvoudig, het ek dit verklein tot net `n paar potte en panne wat noodsaaklik is vir die skep van `n afgeronde kombuis is.

`N emaille gietyster Nederlandse oond is `n absolute kombuis werkesel wat, indien dit behoorlik versorg, sal geslagte duur. Gesoute, nie-emaille Nederlandse oonde is ook `n goeie opsie, maar die emaille weergawes is veel makliker om skoon te maak. Gebruik hierdie pot te maak sop, bredies, en om vleis en groente (gietyster is `n uitstekende geleier van hitte) uitgedroog. Dit kan selfs gebruik word vir kook korrels, pasta of eiers. A 4.5 kwart Nederlandse oond is `n goeie all-purpose grootte.

Vlekvrye staal, soos gietyster, is `n groot geleier van hitte, maak dit `n stewige keuse vir `n kleefvrye pan. Gebruik dit vir versengende, Sotering en roerbraai vleis en groente. `N 8- of 10-duim pan is die beste keuse vir alledaagse gebruik.

Terwyl kleefvrye panne is nie ideaal vir versengende, hulle is ideaal vir eiers. Gebruik kleiner kleefvrye panne vir omelette en groot (oond-veilige) kleefvrye panne vir frittatas.

A 1.5 of 2 liter heavy-bodem kastrol is die ideale grootte vir kook graan, maak souse en eenvoudige stroop, en verbruining botter. Dit is ook `n goeie grootte basis te gebruik vir `n dubbelkoker.

`N plat kante pan is nie `n absolute kombuis noodsaaklik, maar dit kan baie nuttig vir `n aantal doeleindes wees. Dit is veral goed vir risotto, pan jam, en enigiets waar daar meer vloeistof kan wees in die pan as `n gereelde pan kan hanteer (byvoorbeeld die lewering van vet van die spek of eend).

Onthou om jou kombuis voorraad met die noodsaaklikhede elke tuiskok nodig ...

Noodsaaklik messe elke kombuis moet hê

As jy gaan om te bak, dit is die gereedskap Toerusting wat jy nodig