Alternatiewe vir `n diepbraaier

Elektriese friteuses bied die gerief van `n ingeboude in termometer en die meeste het `n seël-staat deksel om gebruikte olie stoor vir `n ander gaarmaaktyd. Ongelukkig het baie elektriese friteuses is moeilik om skoon te maak en vereis meer olie as normale braai. `N Diep-sided pan of Nederlandse oond is uitstekend plaasvervangers vir `n diepbraaier. Gebruik gietyster wat die hitte baie goed hou, of `n standaard pan of Nederlandse oond met `n aluminium skyf op die bodem wat hitte meer eweredig versprei. `N Afsonderlike kook termometer sal enige twyfel te verwyder as om toe die olie is warm genoeg om te kook. As die mandjie funksie van die elektriese diepbraaier wenslik is, is die meeste kook winkels verkoop mandjies afsonderlik aan `n verskeidenheid van pan groottes pas.

A friteuse, of elektriese of `n stoof model, is dikwels net bruikbare vir diepbraai en geen ander kookdoeleindes. Die gebruik van of die aankoop van `n multi-gebruik kookware maak meer finansiële sin as `n enkel-gebruik apparaat, en beteken ook besparing op waardevolle kombuis stoorplek.

Nie net het gietyster hou hitte baie goed as `n Fryer, `n goed-gesoute gietyster pan gebruik kan word vir vetvrye kook. Wanneer kook vleis, kry die temperatuur van die pan hoog na die oppervlak uitgedroog van die vleis om vog en geur te behou. verlaag dan die hitte te kook klaar om `n tender sentrum.

Oond braai, wanneer jy klaar is reg, bied dieselfde heerlike resultate van die gebruik van `n diepbraaier sonder die ekstra kalorieë en moeite. Na die evaluering van `n aantal oond gebraaide hoender resepte, TheKitchn notas twee spesifieke wenke vir die beste resultate. Gebruik cornflakes om daardie handtekening crunchy kors kry, en marineer die hoender in karringmelk voor laag en bak. Frites voorberei in die oond uitdraai bros met `n minimale bedrag van olie gespuit op die oppervlak van die pan. Bak vinnig by `n hoë temperatuur lyk soos die diepbraai proses. Om krakerigheid verbeter, draai op die braaikuiken instelling gedurende die laaste paar minute van kook.