Hoe word glukose gestoor in plantselle?

Elke molekule glukose het `n seskantige ringstruktuur en bevat ses koolstowwe. Stysels is baie lang kettings van glukose molekules wat gevorm word deur verbande genoem glikosidiese bindings tussen koolstof 1 van een glukose molekule en koolstof 4 van die volgende. Wanneer glukose molekules saam gebind, is `n watermolekuul verwyder as `n produk van die reaksie. Hierdie tipe proses staan ​​bekend as `n dehidrasie reaksie.

Daar is twee tipes van stysels: amilose en amilopektien. Beide is soortgelyk in struktuur, maar amilose is lineêre en amilopektien is vertak. Plante stoor hierdie stysels in korrels genoem plastiede binne plantselle.

Stysels is soortgelyk in sommige opsigte `n ander polimeer cellulose- beide stysel en sellulose is lang kettings van glukose molekule. In sellulose egter die glukose molekule is in `n effens ander opset genoem beta-glukose, so wanneer hulle vorm effekte, elke glukose molekuul is onderstebo in vergelyking met sy bure. Hierdie verskil in staat stel om die kettings in sellulose om waterstof-band met mekaar, die vorming van moeilike tou-agtige vesel wat optree as die belangrikste strukturele komponent van plantselwande.