Hoe om `n dubbelkoker Improviseer

Double ketels is dikwels nodig is vir lekkergoed resepte, souse, polenta en, selfs, vir handwerk soos kers maak. Terwyl hulle handig te pas kombuis gereedskap, het baie mense nie `n dubbelkoker. Jy kan egter maklik improviseer een met behulp van `n pot en `n hittebestande bak.

• Gebruik `n pot wat relatief klein as die basis vir jou dubbelkoker.

• Sit oor 1-2 duim van water in die pot en plaas dit op die stoof.

• Verhit water tot kookpunt.

• Plaas `n hitte-veilige bakkie op die top van die pot. Dit is waar jy eintlik die kos wat jy kook sal plaas. Die bak kan metaal of glas wees so lank as wat die hitte dit nie sal beskadig. Dit is die maklikste as die bak is effens groter as die pot sodat die lip van die bak rus bo die pot.

• Plaas `n metaal koekiedrukker in die bodem van die pot in die water as jou bakkie is nie groter as die pot. Dit sal `n plek vir die onderkant van die bak om te rus en te hou die bak van aanraking die onderkant of omvalt voorsien.

• Voort te gaan met dit om te kook rigtings vir jou resep. As jy nodig het om die kos te dek as jy dit kook in die dubbelkoker, kan jy `n deksel improviseer, sowel, deur die gebruik van aluminium foelie, of deur die plasing van `n plaat of pie pan onderstebo op die top van die bak.