Hoe om te bind en stut `n hoender vir `n Kippen

As jy voorberei om `n hoender braai op `n grill, oorweeg vooraf trussing dit. Alhoewel dit nie nodig is om `n hoender stut voordat dit gekook word, te doen het verskeie voordele. As jy vulsel jou hoender, sal trussing verhoed dat die inhoud van mors. Trussing maak ook die hoender makliker om te kerf en help om die voël hou sy vorm vir `n beter aanbieding oor die versorging. Trussing neem minimale inspanning en kan gedoen word in so min as een minuut.

• Plaas die hoender op sy rug. Snoepie die vlerke van agter sy skouers. Plaas die hoender sodat sy stert wat jy in die gesig staar.

• Reël tou die slagter se sodat dit val in gelyke helftes. Bring die tou onder stert die hoender se en tussen sy bene. Kruis die tou een keer, sodat dit die stert bind.

• Bring elke kant van die tou oor die basis van bene die hoender of kleinste deel van die boudjie. Kruis die tou terug onder die bene maar oor die stert en trek dit styf. Dit trek die stert en bene saam.

• 
  
  
  
  

  Hou die tou styf met jou duime en bring dit tot skouers die hoender se. Hou die tou lae om die tafel en base van die hoender as jy dit stel.

• Omstoot op die top van skouers hoender se met jou wysvingers. Kruis die tou in die voorkant van die nek van die hoender se. Trek die tou styf en bind dit een keer rondom die voorkant van die nek. Dit trek in die skouers.

• Hou die tou styf en draai die hoender op sy maag. Bind die tou weer agter die nek met `n dubbele knoop. Sny enige oortollige tou.

• Hou die tou styf dwarsdeur die trussing proses. Versuim om dit te doen, kan lei tot die tou losmaak en jou vulsel uitval.