Hoe om te maak Black Knoffel

Swart knoffel is `n tradisioneel Koreaanse spesiale wat ook steeds algemeen in Noord-Amerika. Terwyl dit maklik om te pre-packaged swart knoffel te koop kan wees, kan dit meer lonend om jou eie by die huis te maak. Sodra jou knoffel is gereed, kan jy dit gebruik in alle vorme van geregte soos pasta, hummus, pizza of opskudding-skyfies. Gis die knoffel is `n eenvoudige proses, maar dit verg `n lang stand-by tyd, so wees voorbereid om `n rukkie wag vir jou swart knoffel om gereed te wees.

Dinge wat jy nodig het

Hitte-proof houer

Tinfoelie

Stap 1

Sit soveel geheel, ongeskilde knoffel bolle as jy wil in jou houer. Die houer kan enige materiaal wat veilig is vir die oond wees, en moet groot genoeg wees om die bedrag van knoffel wat jy wil maak hou nie.

stap 2

Draai die houer met die foelie. Jy moet dit draai so styf as moontlik om te verhoed dat enige besoedeling uit om in en om te veel knoffel geur verhoed wafting uit.

stap 3

Plaas die styf toegedraai houer in `n oond stel om ongeveer 140 grade Celsius. Baie oonde kan nie ingestel word hierdie laag, maar as dit `n gas oond dit kan warm genoeg met net die vlieënier lig op wees. As jy nie wil hê om jou oond laat vir `n lang tydperk, kan jy ook `n rys fornuis stel te gebruik om "warm", `n voedsel dehydrator met almal behalwe een van die uitgehaal bak, `n plaat warmer of `n stadige oond. Net seker wees dat die temperatuur bly op ongeveer 130-150 grade en sal nie outomaties afgeskakel.

stap 4

Laat die houer te fermenteer vir 40 dae. Dit is eetbaar by 10 dae, maar om die volle effek wat jy moet die volle 40 dae wag kry. In daardie tyd, sal die huisies `n diep, vol ink swart kleur geword het, en sal sag wees en versprei-staat en effens soet, soortgelyk aan gebraaide knoffel maar baie ryker in tekstuur.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante