Hoe om te maak knoffel-Gegeurde Olyfolie

Begin tot einde:

Inhalt

Bestanddele
Rigtings

Braai die knoffel
Vul die oil

Veilige berging
Gebruik vir knoffel oil

1 uur 15 minute total- 10 minute hands-on

porsies: ongeveer 8

Moeilikheidsgraad: Beginner

Diep aromatiese en ryk, knoffel olie is een van daardie eenvoudige bestanddele wat `n hele ete saam kan trek. Tuisgemaakte-knoffel verweef olyfolie is veilig as jy dit gebruik dadelik. Maar omdat botulisme - `n dodelike bron van voedselvergiftiging - floreer in tuisgemaakte knoffel olie, versigtig stoor is van kritieke belang.

bestanddele

4 tot 6 knoffelhuisies
1 koppie olyfolie

tip

Terwyl 4-6 knoffelhuisies jou olie sterk knoffel geur sal gee sonder om oorweldigend, kan jy soveel of so min naeltjies gebruik as jy wil. Gebruik slegs 1 of 2 om jou olie net `n wenk van knoffel geur gee.

rigtings

Bak die knoffel stel sy smaak, maar as jy gedruk is vir tyd, kan jy kies om rou knoffel te voeg aan olie.

Braai die knoffel

Verhit die oond tot 325 grade Celsius. Dek `n bakplaat met foelie.

Afgesny een einde van elke knoffelhuisie. Moenie die skille nie verwyder. Plaas die huisies op die bakplaat en drup dit oor met sowat 1 eetlepel olyfolie.

tip

Jy kan ook braai `n hele hoof van knoffel in `n keer. Sny af die onderkant van die gloeilamp tot in die uithoeke van al die huisies te openbaar. Plaas die gloeilamp cut-kant na bo op die bakplaat voordat die olie.

Braai die knoffel vir sowat 20 tot 30 minute, of 30 tot 40 minute vir `n volle gloeilamp, tot sag. Laat die knoffel koel vir sowat 5 minute, dan druk die versag knoffel uit die skille.

Vul die Oil

Mash die sagte knoffel met `n vurk. As jy `n vars naeltjies, fyn maalvleis hulle. Voeg die knoffel by `n klein kastrol. Gooi die olie daaroor en roer.

Warm olie oor medium hitte vir ongeveer 5 minute, totdat dit begin borrel. Verwyder dit van die hitte en laat dit afkoel vir sowat 30 minute. Jy kan die knoffel stukke laat in die olie of verwyder hulle met `n fyn gaas sif.

veilige berging

As jy nie van plan om die olie te gebruik dadelik, gooi dit in `n glas houer met `n styfpassende deksel. Verkoel dit vir tot 3 dae. Hierdie olie kan ook gevries word in glasbottels of plastiek kos in te stoor houers vir `n paar maande. Wanneer jy gereed is om die gestoor olie gebruik is, laat dit kom tot kamertemperatuur en gebruik dit onmiddellik.

waarskuwing

Knoffel kan die bakterieë dra C. botulinum. Stoor dit in `n suurstof vry omgewing -- soos `n verseëlde houer van olie - moedig dat bakterieë om te groei tot lamsiekte. Verkoeling vertraag dat groei effens, wat is die rede waarom jy hierdie olie veilig kan ontspan vir `n kort tyd. stoor nooit knoffel olie by kamertemperatuur.

Gebruik vir Knoffel Oil

Voeg gekraak swart peper, sout, gerasperde Parmesaan en `n knippie rooi peper flakes `n bak met olie. Steek stukke van Italiaanse brood daarin.
Drup die olie in `n bak van pasta, geroosterde groente of enige sop wat bevat knoffel.
maak knoffelbrood of croutons. Borsel snye brood met die olie en twis hulle vir 1 tot 2 minute, totdat die brood draai goudbruin.
Jas groente, aartappel stukke en hoenderborsies met die olie voordat hulle braai.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante