Hoe om te maak knoffel sous vir Pizza

In plaas van die tradisionele rooi sous vir jou pizza, probeer knoffel sous vir `n gourmet pizza. Die basis vir die meeste romerige souse begin met botter en meel tot `n Roux wat die melk of room gebruik in die resep verdik skep. Jy kan eksperimenteer met geurmiddels. Terwyl hierdie basiese resep vir gebraaide knoffel, probeer die toevoeging van ander Italiaanse speserye tot `n unieke smaak te skep.

• Verhit die melk in die mikrogolf. Moenie kook nie.

• Smelt botter in die kastrol op `n lae hitte.

• Roer meel in die botter, kook vir `n paar minute sonder verbruining.

• Voeg warm melk by die bottermengsel, klits tot gemeng.

• 
  
  
  
  

  Verhoog die temperatuur tot medium hitte en roer die sout en rooipeper.

• Klits mengsel en bring tot kookpunt, laat die sous verdik.

• Verwyder die kastrol van die hitte en voeg die gebraaide knoffelhuisies.

Giet die mengsel in `n blender en verwerk tot glad.

• Knoffel doopsous maak, smelt 1/2 koppie botter en voeg 1/4 teelepel. knoffelpoeier.