Hoe om Cool Sop

Hou jou koel wanneer ek probeer om jou kos chill. Koel sop onbehoorlik op sy beste lewer ongelyke resultate, maar die ergste scenario lei tot sop wat kan hawe voedselvergiftiging patogene. Die ideaal is om siekte te voorkom, moet jy jou sop koel binne twee ure van voorbereiding om dit uit die kos "gevaarsone" waar die temperature is die beste vir die groei van kieme kry: tussen 40 grade Celsius en 140 grade Celsius. Koel jou sop veilig sodat jy en jou gesin kan geniet die oorskiet sonder om siek te word.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Vlak metaal bak pan (2 duim diep)
Oondpan groter as metaal pan
Yswater

kos termometer
Individuele hersluitbare kos in te stoor houers

Die oordrag van die sop tot `n vlak metaal bak pan.
Vul die oondpan halfpad met `n mengsel van die helfte van die ys en die helfte water.
Hou die metaal bak pan in die water sodat die water kom tot dieselfde vlak as die sop in die bak pan maar nie te kry in die sop.
Laat die bak pan in die oondpan tot die sop binnekant koel tot 40 grade Celsius. Meet die temperatuur met `n kos termometer in die middel van die gereg ingevoeg sonder om die kante of onderkant van die pan.
Verdeel die afgekoelde sop onder die individuele hersluitbare kos in te stoor houers en vries of verkoel onmiddellik. Hou verkoel vir drie tot vyf dae of gevries vir tot vyf maande.

Wenke waarskuwings

Cool warm sop te eet deur die hou van die bak pan in die oondpan van ys water totdat die temperatuur die sop se verlaag tot 145 grade Celsius vir die versorging van. Chill die oorblywende sop af tot 40 grade Celsius vir die stoor.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante