Hoe om `n Meat Loaf kook in `n oondpan

Meat Loaf is `n klassieke gereg gemaak van grond vleis gevorm in `n langwerpige brood. Meat Loaf kan droog en taai wees as dit nie reg voorberei word. `N klam gehakt het, vorm die vleis in `n brood vorm met behulp van jou hande eerder as `n broodpan, dan kook dit in `n oondpan. `N oondpan kan die gehakt om meer ruimte te hê en nie so styf gekompakteer as binnekant van `n broodpan wees. Hierdie ekstra kamer sal meer lug in te sluit, wat lei tot `n sappiger en meer smaakvol gehakt.

• Versprei 2 eetlepels. botter eweredig oor die bodem van jou oondpan of spuit die pan eweredig met kleefvrysproei. Stel jou oond tot 350 grade Celsius tot voorverhit.

• 
  

  Plaas 1 £ van grond vleis, twee eiers, 1/2 koppie melk of room, 3/4 koppie droë broodkrummels en jou voorkeur bedrag van sout en peper in `n groot mengbak. Gryp die mengsel met jou hande en liggies werk al die bestanddele saam eweredig.

• Die oordrag van die vleismengsel `n bakplaat of ander plat werkoppervlak. Mould die vleis in `n langwerpige vierkantige vorm (ongeveer 10 duim deur 5 duim) met jou hande en beweeg dit in jou oondpan.

• 
  
  
  
  

  Voeg 2 koppies vleis sous direk bo-op jou gehakt so dit rokke die vleis en die oortollige trickles af na die onderkant van die oondpan. Plaas die oondpan in jou oond en verhit dit vir ongeveer `n uur of totdat die top van die gehakt goudbruin.

• Voeg `n-oomblik lees termometer in die middel van die gehakt. Verseker die termometer registers ten minste 160 grade Celsius voor sny en bedien.

• Voeg gekapte uie, rissies of knoffel tot op die grond vleismengsel om meer geur en stof die oorskiet vloeistof uit die oondpan toe te voeg tot die finale meatloaf.Boil met 2 eetlepels. meel en 2 eetlepels. water tot `n sous te dien met die gehakt maak.

• Moenie meng die bestanddele meer as wat jy eintlik moet of die gehakt sal dig en droog wees.