Carobbe Chips teen Sjokolade Chips

Die Mediterreense carobbe boom produseer peule wat gedroogde, gebraai, en grond te carobbe poeier skep. Hierdie poeier kan dan gebruik word as is vir die bak en aroma of verander in carobbe chips. Omdat carobbe beskik oor `n natuurlike soet, is min of geen bygevoegde suiker wat nodig is om die skyfies eetbare maak. Sjokolade chips gemaak met `n belangrike bygevoegde suiker, as die kakao bone is intens bitter en vrank is ten einde. Die kakao bone is gegis, gebraai, dan gemaal met suiker om smaaklike sjokolade produseer.

Carobbe chips nie smaak presies soos sjokolade. Maar hul soet en gebraai, aardse smaak te kombineer om `n plaasvervanger wat die gebrande eienskappe van kakao boots bied. Wanneer dit gebruik word saam met sjokolade chips, hierdie aardsheid verdiep die smaak van die sjokolade. Carobbe chips versoet met gars mout in plaas van suiker voeg `n effens neutagtige geur. Onversoete carobbe skyfies bevat soms melkpoeier om die natuurlike soetheid van die skyfies te verbeter en voeg `n bietjie van rykdom van die melkery.

In teenstelling met sjokolade chips, carobbe skyfies bevat natuurlik geen kafeïen of teobromien, `n stimulant wat die long en kardiovaskulêre stelsels affekteer. Vir iemand soos `n migraine-lyer wat negatief reageer op stimulante, vervang met carobbe chips bied `n maklike alternatief vir opgee sjokolade chip lekkernye. Omdat carobbe is natuurlik soet, die laer bedrae van meer suiker in die chips maak hulle `n goeie alternatief vir diegene kyk na hul suikerinname. Carobbe skyfies is ook hoog in vesel en, in die algemeen, laag in vet. Maar maak seker dat jy bestanddeel etikette te lees wanneer jy carobbe chips vir gesondheid doeleindes, as `n paar handelsmerke aansienlike bedrae van vet dra by tot die skyfies in die vorm van suiwelprodukte te nader benader die sjokolade smaak.

Wanneer vervang carobbe chips vir sjokolade chips, gebruik `n een-tot-een-verhouding. Verminder die hoeveelheid suiker in jou resep met `n kwart, as jy nie nodig het om te vergoed vir die bitterheid van sjokolade. Oorgang na chips stadig carobbe deur die vervanging van `n toenemende gedeelte van die sjokolade chips met elke baksel om jouself toelaat dat die geleentheid om acclimatiseren aan die smaak. Jy mag vind dat `n gedeeltelike vervanging bied jou die voordele vir die gesondheid wat jy soek sonder om die sjokolade smaak.

Resepte soos sjokolade mousse en digte sjokolade kaaskoek wat staatmaak op die bitterheid van sjokolade vir hul primêre geurprofiel is onwaarskynlik om goed te werk met carobbe chips. Sout gebak, soos heerlike muffins en gedroogd bars, voordeel trek uit die aardsheid van carobbe chips.

As jou resep vir gesmelte sjokolade chips, jy kan nie net smelt carobbe chips, of hulle sal afbreek en droog en krummelrig. Oor `n dubbel-ketel, hitte 2 eetlepels klapper of canola-olie tot 8 onse carobbe skyfies en roer tot gesmelt en glad. Alternatiewelik, verhit 4 onse melk totdat dit warm en voeg stadig carobbe chips om die vloeistof. Roer totdat die chips is opgeneem en die mengsel glad is. As `n pasta vorm, voeg `n bietjie meer melk.