Hoe om te maak Gekookte Platanos

Kokende plantains - of Platanos, in Spaans - is een van die mees algemene en eenvoudige maniere om hierdie styselagtige, piesang-agtige vrugte voor te berei. `N stapelvoedsel in baie Latyns en Afro-Caribbean kulture, plantains is nie soet, in teenstelling met piesangs, en moet gekook word voor dit geëet word. Kook die plantains is dikwels die eerste stap in die maak van `n verskeidenheid van ander weegbree gebaseer geregte, soos mangu die Dominikaanse Republiek, waar die gekookte weegbree is fyn met olie, asyn en uie. Gekook plantains is ook net gedien as `n bykos of by sop en bredies.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

groot pot
Sout (opsioneel)
Skerp mes
Sny bord

Bring `n groot pot water kook op die stoof. Jy kan `n paar strepies sout by te voeg vir meer geur, as jy kies.
Sny die kante af van elke weegbree met `n skerp mes op `n skoon snyplank. As jy nodig het die plantains kleiner, sny hulle in 2- tot 3-duim stukke. Hou die skille op die plantains vir `n maklike kook.
Voeg die plantains om die kookwater en laat hulle toe om te kook tot sag, sowat 15 tot 20 minute. Jy sal in staat wees om maklik te steek die plantains met `n vurk wanneer hulle gereed.
Dreineer die water uit die plantains en plaas dit op die snyplank effens afkoel totdat jy hulle met gemak kan hanteer. Gebruik die mes vir `n klein spleet maak in die skille, gebruik dan jou vingers om die skille te verwyder.

Wenke & waarskuwings

Jy kan die plantains ongeskilde as jy hard gekook of groen variëteite wat nie uitmekaar sal val in die water te kook. Jy sal wil hê om die skil op as jy kook sagter, meer ryp plantains hou.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante