A Lys van Graan Dit Is Gluten-Free

Hawer is natuurlik glutenvrye, maar hulle is dikwels verwerk naby ander gluten bevat produkte, die verhoging van die risiko van besoedeling. Sommige vervaardigers produseer hawer in streng glutenvrye fasiliteite, maak hulle `n aanvaarbare opsie as jy nodig het gedink aan gluten te wees. Glutenvrye hawer kan gebruik word soos gereelde hawer as `n warm graan of in gebak en tuisgemaakte granola.

Amarant is `n klein saad wat as `n stapelvoedsel gebruik in sommige kulture vir duisende jare. `N Volledige proteïen, amarant het `n aardse, neutagtige geur en is gluten-vry en hoog in vesel, magnesium en yster. Amarant geëet kan word as `n ontbytgraan, wat gebruik word om polenta maak, bygevoeg om brood of gaar as pap. Om amarant kook, moet jy 1 koppie graan kombineer met 2 koppies water en laat dit kook vir 20 tot 25 minute.

Millet is `n klein-gekeurde, geel koring wat hoog in magnesium en antioksidante. Die geur van manna is baie sag, maak dit maklik om te paar met `n verskeidenheid van ander kos. Millet kan gebruik word as `n ontbytgraan, bygevoeg by sop, bredies en bak resepte, en kan selfs inloer soos koring en geëet as `n snack. Om manna kook, voeg 2 1/2 koppies water tot 1 koppie graan en kook vir 25 tot 35 minute tot sag.

Quinoa is `n uiters veelsydige graan wat soortgelyk is aan couscous lyk en bied `n ryk, neutagtige geur. Quinoa moet presoaked voor kook tot die bitter buitenste laag te verwyder. Die meeste verpak quinoa het presoaked, maar dit is die beste om dubbel seker die pakket voor te kook om die beste finale produk te verseker. Quinoa kook vinniger as `n paar ander graan, hoef slegs 12 tot 15 minute. Dit maak `n uitstekende plaasvervanger vir rys en kan saam met bykans enige geur. Probeer dit alleen, as `n bykos of gemeng in jou gunsteling slaai of sop resep.

Tef is `n baie klein graan, soortgelyk aan die grootte van `n papawer saad. Dit is ligte in geur en `n uitstekende bron van kalsium. Tef geëet kan word in sy geheel vorm of kan word gemaal in meel wat gebruik word om brood, pannekoek en ander gebakte items te maak.