Hoe om gedroogde ertjies Maak

Ertjies is `n koel-weer-oes wat deel is van die peulplant familie. Terwyl baie tuiniers geniet hul ertjies vars van die wingerdstok, kan hulle maklik kan uitdroog en gestoor vir gebruik die hele jaar deur. Droog ertjies is een van die eenvoudigste maniere om ertjies te slaan, want daar is geen behoefte vir inmaak of ander spesiale toerusting om hulle voor te berei. Jy kan die gedroogde ertjies in sop en ander geregte gaar lank nadat die tuin verlaat vervaardiging in die winter maak.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Droog peas

Kook dry peas

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Papier handdoeke
Plastieksakke
pot

Kookolie
lepel
vurk

droog Peas

Laat ertjies ten volle volwasse aan die wingerdstok vir ongeveer `n maand langer as wanneer jy hulle vir vars gebruik sou haal. Kies die ertjie peule sodra hulle begin om droog te word en die ertjies rammel binne.
Verdeel oop die peule en versprei die ertjies uit op papier handdoeke. Laat hulle toe om genesing te voltooi in `n warm, droë plek vir twee weke.
Plaas die droë ertjies in `n self-verseëling plastieksak of styf verseëlde houer. Stoor in `n koel, droë plek totdat gereed om te gebruik.

Kook Dry Peas

Plaas twee koppies droë ertjies in `n pot. Vul met ses koppies water en bedek. Laat oornag sit teen kamertemperatuur na die pre-week die ertjies in voorbereiding vir dit om te kook.
Dreineer af die deurdringende water uit die ertjies. Vervang met ses koppies vars water en voeg een eetlepel kookolie om die water te skuim te voorkom. Gebruik enige tipe van olie wat jy verkies.
Dek die pot en plaas dit op `n brander op jou stoof. Bring die pot tot `n prut. Laat dit prut vir 30 minute tot twee uur, of totdat die ertjies gaar is.
Roer die ertjies elke 30 minute terwyl hulle kook. Ertjies is gereed om te gebruik wanneer hulle tender genoeg om deurboor met `n vurk.

Wenke waarskuwings

Engels dop ertjies en ander granaat rasse is die beste vir `n droë gebruik.
Jy kan ook ertjies kies wanneer hulle nog sag is vir droog. Blansjeer hulle in kookwater dan droog in `n dehydrator.
Gebruik die ertjies in sop, bredies en ander resepte wat bel vir ertjies.

Vog sal ruïneer gedroogde ertjies. stoor altyd in `n verseëlde houer en kyk gereeld vir enige vog in die houer.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante