Hoe om te vries jou eie brooddeeg

Tensy jy het `n brood masjien, maak brood van nuuts af kan `n tydrowende, arbeidsintensiewe en uiters slordig proses wees. Hierdie probleme kan `n groot struikelblok vir diegene wat belangstel in die bak tuisgebakte brood gereeld wees. Gelukkig is daar `n ander opsie. Deur bevriesing jou eie brood deeg, jy gee jouself die vermoë om `n brood van tuisgebakte brood wanneer jy wil sonder om te begin van nuuts af te maak. Bevrore deeg bly goed vir tot drie maande.

• Maak die deeg volgens jou resep. Daar is geen rede om die resep self verander, so volg die instruksies tot op die punt waar die deeg styg die eerste keer.

• Pons in die deeg nadat dit gestyg vir die eerste keer. Vorm dit in die gewenste vorm vir later. Byvoorbeeld, as jy wil om dit te gebruik om `n brood te bak, vorm dit dienooreenkomstig.

• 
  
  
  
  

  Plaas die vorm van deeg liggies op `n bakplaat en webleserprogrammatuur effektief dit help dit behou sy vorm. Plaas die bakplaat in die vrieskas en vries oornag of tot soliede.

• Draai elke stukkie van bevrore deeg individueel in plastiese vrieskas wrap. Plaas die toegedraai deeg in vrieskas sakke en dan verseël die sakke. Terug te keer die deeg om die vrieskas en gebruik binne drie maande.