Hoe om te kook en skoon Morel Sampioene

Alhoewel jy kan koop Morel sampioene uit die winkel, kan jy hulle ook in te samel in die wild in gematigde klimate van die laaste deel van April tot die eerste deel van Junie. Morieltjes sal nie lank ná die insameling, so jy moet skoon en berei hulle so gou as wat jy kan om hulle te bederf hou. Droog jou Morel sampioene te maak hulle langer. kook altyd Morel sampioene voor hulle eet om spysverteringstelsel ontsteld vermy.

• 
  

  Borsel die groot vuil deeltjies van die Morel sampioene met `n droë lap. Wild Morel sampioene kan klein foute of larwes wat in die skoonmaak proses sal kom bevat. Stoor die Morel sampioene in `n papiersak in die yskas as jy nie op om te kook dit dadelik beplan.

• Sny die sampioene in die lengte in vertikale afdelings. Spoel die snye met koue water en druk droog.

• 
  
  
  
  

  Vul `n bak met soutwater en laat die snye deur te dring vir een tot twee uur. Dit sal bykomende vuil deeltjies en foute te verwyder. Droog die morieljes weer voor kook. As jy gedroogde morieljes gebruik, week dit in water vir `n halfuur sodat die sampioene tot hul oorspronklike struktuur te herwin.

• botter of olyfolie by te voeg tot `n pan en verhit. Bedek die sampioene in `n mengsel van meel en speserye voor hulle toe te voeg tot die warm pan of voeg dit direk. Soteer die Morel sampioene vir 5-7 minute, daarby hulle as dit nodig is. Jy kan ook braai die Morel sampioene of braai hulle met ander groente of bestanddele.

• As jy wilde Morel sampioene pluk, dubbel-check dat die sampioen is regtig `n Morel voor jy dit eet. Sommige variëteite van sampioene wat morieljes lyk kan giftig wees.