Hoe om diepbraai Pickle Skywe Met Corn Starch

Diepgebraai piekel snye en spiese is `n klassieke Suider-kos. Hulle is `n crunchy, smaakvol begeleiding om toebroodjies of bolaag vir hamburgers, en hulle is wonderlik om te snack op. Wanneer jy hulle maak, leen `n truuk van Chinese kookkuns en gebruik mielieblom bedek hulle. Tradisioneel `n verdikking, as `n deklaag mielieblom maak kos blinker en help geurmiddels voldoen beter om die kos. Die gebruik van mielieblom om brood jou diepgebraai piekel snye maak hulle beter lyk en het `n groter krisis en meer uitgesproke geur.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Dille bengel skyfies
Sif of vergiettes
Papier handdoeke
Bottermelk
Knoffelpoeier
Warm sous
All-purpose meel

koring stysel
maaltyd koring
Sout en peper
Kookolie
Friteuse, Nederlandse oond of pan
Gaatjieslepel metaallepel

Rek `n pot van dille bengel chips. Dreineer die snye hul piekel sap deur hulle tot op papier handdoeke. Flip hulle oor te dreineer van beide kante van die snye. Terug te bring na die leë pot.
Gooi genoeg karringmelk in die pot aan die piekel skyfies te dek. Voeg `n bietjie knoffel poeier na smaak. Sluit jou gunsteling warm sous na smaak vir pittige diepgebraai piekels, as jy wil. Maak die pot dig en draai dit oor `n paar keer om die marinade meng. Week die piekels vir 30 minute tot `n uur.
Meng al-doel meel met sowat `n derde soveel mieliemeel in `n bak. Meng in ongeveer die helfte soveel mielieblom as mieliemeel. Voeg sout en peper na smaak. Sluit ander geurmiddels wat jy wil gebruik soos gedroogde dille of tiemie, of Chili poeier vir hitte. Maak genoeg om te bedek albei kante van al die piekel chips jy braai.
Verhit kookolie in `n diep-friteuse, Nederlandse oond of pan tot 350 grade Celsius.
Dreineer die piekel snye van hul marinade en bagger hulle in die breading mengsel. Liggies skud oortollige terug in die bak. Drop die bedekte piekel chips versigtig in die olie tot spat voorkom.
Diep-braai die piekel chips vir sowat drie minute, totdat hulle goudbruin. Skep dit uit die olie met `n gaatjieslepel metaallepel en laat die oortollige drup af. Dreineer die piekels op skoon papier handdoeke.

Wenke waarskuwings

Peanut olie word dikwels gebruik vir diepbraai as gevolg van sy hoë rook punt.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante