Hoe om Grill Fish in perkament papier

Berei die rooster voordat dit gekook die vis. Brand `n houtskool braai, en laat die kole verbrand vir 30 minute. Brand al van die branders op `n gas grill, en laat die temperatuur styg tot 400 grade met die deksel toegemaak.

Sny een hart van elke 12-duim perkament papier vierkant. Vou elke perkament papier in die lengte, en sny twee harte so groot soos jy hulle kan maak.

Borsel olyfolie op elke hartvormige stuk perkament papier. Verseker dat die olyfolie versprei eweredig oor die papier.

Voeg een vis fillet aan elke stuk perkament papier. Plaas `n suurlemoenskyfie op die top van elke stukkie vis.

Borsel olyfolie oor die visse. Voeg sout en peper na smaak.

Plaas die vis op die een kant van die perkament papier. Vou die perkament papier hart oor die visse. Jy wil die papier om die lengte vou in die helfte. Maak die kante van die perkament papier deur die rollende die kante van die papier in die rigting van die vis. Dit sal `n verseëlde pakkie vir jou vis te skep.

Maak twee 12 x 18-duim stukke foelie. Plaas die vis perkament pakkette in die middel van elke stuk foelie.

groente toe te voeg tot die foelie pakkie. Aanbeveel groente te kook met vis insluit aartappels, aspersies en uie. Voeg `n eetlepel van die botter tot die groente.

Vou die kante van die foelie. Dit sal `n boks rondom die vis in perkament papier en die groente te skep.

Giet in ¼ koppie bier in elke foelie pakkie. Vou die teenoorgestelde kante van die foelie saam om `n foelie pakkie wat heeltemal verseël skep.

Plaas die foelie pakkie op die direkte hitte van die rooster. Sodra jy hoor die bier begin om te kook, beweeg die foelie pakket te indirekte hitte. Beweeg die kole eenkant van die houtskool braai, en plaas die vis in perkament papier pakket aan die kant van die rooster sonder houtskool. As jy `n gas grill, draai af een brander, en draai die ander brander tot medium. Plaas die vis op die draai-off brander, en sluit die deksel op die gas braai.

Kook die vis vir 20 minute op die rooster. Die 20 minute sal begin sodra jy begin om braai die vis onder indirekte hitte.

Gaan die vis nadat dit kook vir 20 minute. Die vis is klaar braai keer is dit heeltemal ondeursigtig in kleur. As die vis nie klaar kook, versigtig weer draai die perkament papier en foelie verpakking en voortgaan om braai die vis vir 10 minute totdat dit klaar is dit om te kook.

Dien die vis onmiddellik. Maak die foelie pakkies en verwyder die groente op `n bord. Plaas die vis toegedraai in perkament papier direk op die bord. Gaste kan die perkament papier oop wanneer hulle gereed is om die vis verteer.