Hoe om Spelt pasta te kook

Gespel is `n hele graan wat sommige kokke gebruik as `n alternatief vir koring, want die twee korrels het `n soortgelyke smaak en teksture. Maar gespel bevat gluten, sodat mense met `n sensitiwiteit vir hierdie proteïen nie moet gebruik gespel as `n plaasvervanger vir koring. Wanneer kook gespel pasta, kan jy dieselfde tegniek wat jy gebruik vir die voorbereiding van koring pasta te gebruik, en bo dit met jou gunsteling sous.

Dinge wat jy nodig het

1 £ gespel pasta
groot pot
1 tot 2 eetlepels. seesout
Lang-gehanteer lepel
vergiettes

Bring 5 liter water tot kookpunt in `n groot pot oor hoë hitte. Strooi 1 of 2 eetlepels. van die see sout na die kookwater om geur aan die pasta.
Plaas die droë gespel pasta in die water. Bring die water terug na `n vinnige kookpunt.
Roer die pasta onmiddellik met `n lang-gehanteer lepel om die noedels van vas aan mekaar te hou.
Kook die pasta vir 8 tot 10 minute, afhangende van die dikte. Die pasta is gedoen wanneer dit "al dente" of effens sag en ferm in die sentrum.
Dreineer die pasta in `n vergiettes oor jou wasbak. Moenie die pasta nie spoel.

Foto Credit Eising / Photo CD / Getty Images

Deel op sosiale netwerke:

Verwante