Hoe om te kook Lasagna Noodles Al Dente

Jy moet `n paar van die algemene riglyne van pasta te breek as jy jou lasagne uit die oond met al-dente pasta kom. Jy kan vergeet van die byna-altyd waar nie-spoel reël, die belaglike gooi-`n-noodle-op-die-muur-tot-sien-as-dit-stokke toets, en die klassieke byvoeging olie-vir-prevent- steek wenk. Wat jy nodig het om die tradisionele lasagne-kook tegniek pas `n bietjie ook. In plaas daarvan om te begin met `n droë pasta, soveel resepte bel vir, moet jy hulle gedeeltelik kook tot meer beheer oor hul sagtheid het. Par-kook sny ook oond tyd in die helfte, want die noedels bereik al dente reg oor wanneer die sous en kaas te bereik bedieningstemperatuur.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Tall, groot pot
sout
Kos-berging houer
Ys
tang
Spider sif (opsioneel)
vadoeke

Vul `n lang, wye pot met genoeg water om die lasagne noedels dek met sowat 1 duim toe staan op die einde.
Seisoen die water na smaak met sout na smaak. Die water moet proe omtrent so sout soos jy wil hê dat die noedels na smaak.
Roer die sout in die water en bring dit tot kookpunt. Moenie olie nie by die water. Hoewel dit ietwat verhoed steek, dit maak dit ook moeiliker vir sous om te hou en ontslae geabsorbeer deur die noedels wanneer jy die lasagne kook.
Vul `n groot voedsel-berging houer met ys water en sit dit naby aan die stoof. Wat jy nodig het om die kook te hou sodra jy die lasagne uit die water.
Plaas die lasagne noedels in die water wanneer dit vinnig kook. Plaas die noedels staan rondom die kante van die pot met sowat 1 duim van die ruimte in tussen elkeen van hulle.
Roer die pasta voortdurend vir die eerste 2 of 3 minute, dan elke minuut daarna roer oor `n keer.
Kook die noedels vir ongeveer 6 of 7 minute en trek een uit met behulp van `n tang of `n spinnekop sif. Kyk op die breedte van die band van wit wat loop in die middel van die noodle. Vir gebakte lasagne, wil jy die band om oor 1/4 tot 1/3 duim breed te meet. Jy wil ook die noedels buigbaar, maar ferm, of asof hulle nodig het `n paar minute van kook as hulle gereelde noedels.

Verwyder die pasta en duik dit in die ys water. Verwyder die noedels vorm die water en plaas dit op vadoeke gespasieer oor 1/2 duim van mekaar. Laat die water om terug te keer tot kookpunt voor die toevoeging van meer noedels. Vul die ys in die ys-water bad as wat nodig is, ook.

Kook jou lasagne vir sowat die helfte van die tyd wat jy sou as jy dit om te kook lasagne met `n droë pasta, of sowat 30 tot 40 minute. Die halfgaar lasagne is `n perfekte al dente na ongeveer 30 minute in `n 350- tot 375-graad-Fahrenheit oond. Wanneer die regte hoeveelheid van tyd verloop, kyk om te sien dat die lae word verhit deur en die kaas is bruin.

Wenke & waarskuwings

Red enige gebreekte noedels te pleister up jou lasagne later as wat jy nodig het om te.
As `n reël wanneer dit om te kook pasta in die algemeen, kook dit vir ongeveer 2 minute minder as die pakket sê om vir al dente.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante