Hoe om Verwyder die gebrande smaak Van rosbief

Braai vleis tipies behels dit om te kook stadig die vleis oor `n lae hitte. Wanneer jy rosbief, dit kook die vleis al die pad deur, maar terwyl die buitekant is `n bietjie moeilik of crunchy, die binnekant bly sappig en klam. As jy vergeet om te kyk op die vleis, sit die oond te hoog is, of verlaat die gebraaide kook te lank, dan kan jy die risiko brand die finale produk. Gebruik boererate om ontslae te raak van daardie gebrande smaak kry.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Skoon braai gereg
water
lepel
Worcestersous

Verwyder die pan uit die oond sodra jy besef dat die gebraaide verbrand.
Vul die wasbak met koue water en plaas die onderkant van die rooster bak in die koue water. Die water breek die gaarmaakproses en help stop die gebrande smaak van deurdringende deur die vleis.
Skraap of trek die vleis uit die pan en laat die onderste laag agter. Die oordrag van die vleis na `n nuwe pan. As jy dit vinnig genoeg te vang, dan kan jy die meeste van die gebraaide red.
Giet `n dun lagie water oor die top van die rosbief. Die water vervang die kookvloeistof jy verloor wanneer die vleis verbrand.
Steek die lepel in die kookvloeistof en smaak. As die bees het nog `n gebrande smaak, voeg dan frac12- eetlepel Worcestersous by en roer, meng dit in die vloeistof. Skep die vloeistof oor die top van die rosbief om die gebrande smaak masker.

Wenke waarskuwings

Gebruik jou gunsteling geurmiddels in die plek van die Worcestersous. `N Klein hoeveelheid rooster geurmiddels of tamatiepuree sal ook masker die gebrande smaak.
In plaas van die gebruik van water, gebruik die kookvloeistof jy oorspronklik by die braai.
Vir `n liggies brand gebraai, probeer die toevoeging van `n stuk wit brood in die kookpot. Plaas die brood direk bo-op die rosbief, voeg die deksel en laat sit vir tien minute. Die metode werk omdat die brood absorbeer die gebrande smaak en reuk.
Jy kan ook probeer om die toevoeging van `n teelepel grondboontjiebotter aan die kook vloeistof.

Foto Credit Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Deel op sosiale netwerke:

Verwante