Hoe om `n Vier-Pound Lendeskyf Tip Geroosterde Kook

Kook `n lende wenk gebraai in die oond hou die vleis klam, sag, en om die gewenste vlak van gaarheid. A 4 £ gebraaide sal voed om ses tot 10 mense, afhangende van die porsiegroottes.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

braai rek
oondpan
Groente olie
droë speserye
vleis termometer
opdienbord

Stel die lende wenk gebraaide uit by kamertemperatuur vir twee ure sodat dit eweredig gaar word.
Plaas die gebraaide op `n rooster rek in `n oondpan om dit te hou van die vergadering in sy eie sappe.
Verhit die oond tot 350 grade Celsius.
Bedek die lende wenk gebraaide liggies met groente-olie, sodat die geurmiddels sal hou. Vryf die geurmiddels in die vleis met jou vingers.
Bak die gebraaide in die verhitte oond vir 2 frac12- tot 3 frac12- uur of totdat die vleis bereik 130-135 grade Celsius vir `n medium-rare vleis. Kook die gebraaide tot `n temperatuur van 120-125 grade vir skaars vleis, 145-150 grade vir medium en 155-165 grade vir goed gedoen.
Verwyder die gebraaide uit die oond. Plaas die gebraaide op `n opdienbord en laat dit afkoel vir 15 tot 30 minute voor sny.

Wenke waarskuwings

Jy kan die gebraaide uitgedroog deur dit in `n pan en kook elke kant op hoë hitte vir drie minute voordat jy dit in die oond.
Droë speserye voorgestel vir hierdie snit van beesvleis sluit swartpeper, sout, rooipeper en knoffel poeier.

Vermy die raak van enige bene in die vleis met jou vleis termometer, of dit sal `n vals lesing gee.

Foto Credit rosbief beeld deur MJPHOTO uit Fotolia.com

Deel op sosiale netwerke:

Verwante