Hoe om te maak Tender Gemarineerde BBQ Vark Tjops

Seisoen die varktjops met sout en peper, en hou eenkant. Moenie die vet nie snoei van die tjops as dit smaak tydens die braai proses sal voeg. Oortollige vet verwyder mag word nadat dit om te kook.

Maak die marinade deur die kombinasie van kruie, speserye, olie van keuse en die suur komponent. Oorweeg die geure van die barbecue sous of klaar gereg by die keuse van die olie en suur bestanddeel. Soja en teriyaki sous vul meeste barbecue souse, en werk ook saam met Asiatiese-geïnspireerde varkvleis. Worcestersous is `n gewilde keuse as dit bevat tamarinde en verleen `n soet en suur noot om geregte. Suurlemoen of lemmetjiesap is `n groot catch-all suur komponent wat dikwels gebruik word met Mexikaanse geure, soos komyn en origanum.

Plaas die varktjops in `n voedsel-veilige plastieksak of groot glas houer. Gooi die marinade oor die tjops, om seker te maak elkeen bedek. As daar nie genoeg marinade deur fondamente van die vleis, kan jy die tjops een of twee keer om asseblief tydens die marineertyd. Dek die houer, of as die gebruik van `n plastieksak, plaas in `n bak om enige vloeistof wat per ongeluk kan oorspoel uit bevat. Marineer vir ten minste 30 minute, maar ideaal vir `n paar uur.

Berei `n houtskool of gas grill. Die tjops moet kook oor medium-hoë, direkte hitte. Plaas die tjops op die rooster en braai vir 4 tot 5 minute. Draai die tjops oor en borsel mildelik met die braaisous. Voortgaan om braai vir nog `n 4 tot 5 minute. Pas meer sous en draai weer, kook totdat die interne temperatuur van die vark 135 grade Celsius bereik. Werklike kook tye sal wissel na gelang van die dikte van die tjops en jou rooster.

Verwyder die tjops uit die rooster en laat rus vir 3 tot 5 minute. Restwarmte sal toelaat dat die tjops om te kook klaar tot 145 grade F, wat is die veilige temperatuur om varkvleis verbruik. Rus ook behou al die smaakvol sappe wat geskep is tydens die braai proses. Om besoedeling te voorkom, gooi die res van die barbecue sous gebruik om te bedek die tjops.