Hoe om Vark Lende kook op `n elektriese Grill

Varklende is `n tender en maer sny van vleis wat aan kokke as `n smaaklike en gesonde gereg. Dit leen hom tot verskillende kook aansoeke, insluitend braai op n elektriese rooster. Want dit is so `n groot sny van vleis, jou rooster moet groot genoeg wees om dit te akkommodeer te wees. Dit is nie vetterige, so jy moet nie veel van `n probleem met opvlam het.

Dinge wat jy nodig het

marinade
vleis termometer
tang
braaisous
braai kwas
Platter

Marineer jou varklende as moontlik vir tot 24 uur voor braai. Jy kan `n verskeidenheid van kruie en speserye gebruik, afhangende van jou smaak. Tipies sout, peper, roosmaryn, tiemie, oregano, rooi chili, suiker, knoffel en selfs `n paar vloeibare rook masseer oor die vleis. Draai dit styf in plastiek so die marinade het `n goeie kontak met die vleis en plaas in yskas.
Verwyder jou vleis uit die yskas omtrent een uur voor jy beplan om op die rooster dit. Dit sal dit tyd om kamertemperatuur te kom gee. As jy koud vleis te plaas op `n warm rooster, sal die vesel `n neiging om te krimp het, maak die vleis effens moeiliker. Hou die varklende op `n groot skottel of bak om enige sap wat dalk opgehoopte in te samel.
Draai die rooster op om dit op te bring om die temperatuur van ten minste 400 grade. Die meeste elektriese roosters kan hierdie hitte in stand te hou, maar net as jy die deksel op te hou. Dit mag dalk neem soveel as 15 minute om hierdie punt te bereik. Terwyl jy wag, drup die vleis met `n bietjie olyfolie om te verhoed dat vashou tydens die braai proses.
Spuit `n paar smeerolie op die roosters by die maer vleis te hou van die vashou. Lê die hele varklende op die rooster en die deksel toegemaak. Na ongeveer 10 minute, indien daar `n paar goeie merke van die roosters. Flip die lende oor en wag nog 10 minute om dit te kry verkool aan die ander kant, weer met die deksel toegemaak.
Bedek die vark met jou barbecue sous en voortgaan om die rooster en daarby vir twee meer flips. Kyk op die interne temperatuur van die vark met jou vleis termometer. Jy wil hê dit moet ten minste 160 grade bereik vir 10 minute, verkieslik 170 grade vir dit om te kook die vleis deeglik, wat die meeste mense verkies om met varkvleis.
Verwyder die vark lende van die rooster en draai af van die krag na die rooster. Laat die vark sit in `n bak pan bedek in foelie vir ten minste 10 minute, verkieslik 20 minute so die sap het tyd om te ontspan in die vleis. Sny die vleis in half-duim snye en sit voor met ekstra sous.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante