Hoe om `n Share sonder been Binne-Blade Pot Roast kook

Pot gebraaide is klassieke comfort food, baie geskik vir `n koue aand. Die binnekant-lem gebraai is `n ekonomiese, maar taai sny van vleis, wat maak dit `n no-brainer vir smoor. Die vleis word sag en smaaklik nadat prut in smaakvol vloeistof. Hoewel die gebraaide neem `n paar uur om te kook, dit verg net minute van hands-on werk. Berei die binnekant-lem gebraaide vroeg in die dag en geniet die aroma van gestoofde beesvleis tot aandete.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Papier handdoeke
Sout en peper
Kruie en speserye (opsioneel)
groot pot
Stock of wyn (opsioneel)

Pat die lem gebraaide droog met papier handdoeke, dan geur met sout en peper. Jy kan die gebraaide vryf met bykomende kruie en speserye, as jy wil. Pietersielie, tiemie, roosmaryn en knoffel poeier al paar mooi met die gereg.
Verhit olie oor medium-hoë hitte in `n groot Nederlandse oond of oond-veilige pot. Brown die gebraaide aan alle kante. Verwyder die gebraaide uit die pot.
Voeg die vloeistof om die pot en bring tot kookpunt - sowat 1 koppie vloeistof vir elke pond vleis. Jy kan beesvleisaftreksel, hoenderaftreksel, groente-aftreksel, of selfs droë rooi of wit wyn gebruik. Plaasvervanger deel van die vloeistof met fyn gemaak tamaties, as jy wil.
Skep die vleis terug in die pot. Dek en die oordrag na `n 300-grade Fahrenheit oond. U kan ook die pot op die brander te verlaat en prut dit oor baie lae hitte. Laat die vleis kook totdat dit baie sag, sowat 3 tot 4 ure vir `n 3-pond gebraai.

Wenke & waarskuwings

Voeg enige groente om die gereg sowat 45 minute voor die einde van die kook. Gekap wortels, uie, seldery en aartappels al maak wat geskik is toevoegings.

Die Amerikaanse Departement van Landbou beveel om te kook al Roasts tot `n minimum interne temperatuur van 145 F tot veilige verbruik waarborg.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante