Hoe om Graan Gebruik vir `n kors

As jy probeer om gluten te vermy of net wil `n alternatief vir die tradisionele meel gebaseer kors, graan dien as `n aanvaarbare plaasvervanger. graan rys sal help om gluten te vermy, as dit is `n probleem, maar ander vorme van graan werk, soos koring en haver. Chips of vlokkies - dit maak nie saak. Jy sal hulle verpletter met hulle op te neem in die kors. Jy kan selfs voeg `n onverwagse bestanddeel om die kors te onderskei van die res.

• Phyllis Potts beveel die gebruik van pekanneute, kasjoeneute, amandels of filberts as `n toevoeging tot die graan pie kors in haar boek "The Complete Guide to koringvry Kook."
• As jy nie `n stamper en vysel het, kan jy die graan in `n plastiek rits-tipe sak, seël en rol oor dit plaas met `n koekroller om dit te onderdruk.
• Voeg 1/2 teelepel. kaneel by die mengsel as jy wil.

• As die graan is presweetened, wil jy dalk die suiker in die resep weg te laat. Anders, kan die kors te soet wees. Die beste manier om dit te vermy is om onversoete graan gebruik.
• Tot 1 1/2 koppies gebreekte graan te kry, sal jy waarskynlik moet 2 tot 6 koppies gebruik, afhangende van die tipe van graan en die grootte van die stukke. Sodra jy die stukke te onderdruk, sal hulle neem minder spasie.