Kan jy kook Spinasie op die Grill?

Braai spinasie is `n besonder aantreklik opsie as jy reeds gestasioneer by die grill- daar is geen behoefte om beide die stoof en die rooster te monitor, sodat jy kan `n ogie oor al jou rooster elemente gelyktydig te hou. Beleef is snel oor indirekte hitte, sal spinasie gereed om te gaan binne 10 minute wees. Rooster imbues ook spinasie met handtekening rokerigheid, veral as jy braai oor `n roker wat hout of houtskool gebruik.

Daar is verskeie rasse van spinasie, en hulle is almal geskik is vir braai. Babaspinasie is `n delikate gladde blaar verskeidenheid wat verlep vinnig toe verhit. Savoy spinasie het gerib kante en word gewoonlik verkoop in groot trosse eerder as individuele blare wat verpakte is. Savoy spinasie is heartier en dikker. Vir braai, vars spinasie is verkieslik om bevrore, wat ook waterige vir effektiewe beleef. Maak nie saak wat spinasie jy kies, kyk vir donkergroen kleur en `n paar stingels.

Die mees algemene strategie vir braai spinasie is om dit te kook in `n rooster mandjie of foelie pakkie. A foelie pakkie laat die spinasie te stoom om te verseker dat dit ten volle gaar. Foelie pakkies kan jy ook na seisoen die spinasie terwyl dit kook. `N foelie pakkie maak, vou `n groot stuk van heavy-duty foelie in `n klein bakkie. Binne-in die bak gaan jou gewas en droog spinasie, asook enige seasoning- dink olie, suurlemoensap, knoffel of origanum. verseël dan die pakkie met `n tweede stuk foelie, knyp die rande om behoorlike stomende verseker. Die hele pakkie kan direk gaan na die rooster, maar probeer om dit weg te hou van direkte vlam. As jy `n volledige klomp van vars spinasie, kan jy ook plaas dit direk op die rooster, maar die gevolg wees met warm spinasie geskik is vir `n slaai, eerder as om gestoomde of gekookte spinasie.

Beplan ahead- tyd jou gebraaide items sodat hulle al klaar op ongeveer dieselfde tyd, so hoender op moet gaan lank voor spinasie, terwyl steak wenke kan neem oor die dieselfde hoeveelheid tyd as die veggie. Spinasie kook af, so lank as dit kan lyk soos jy te veel is om te kook as dit vars is, sal dit waarskynlik die helfte van sy volume verloor tydens kook.