A roosterkoek teen Grill Taste

Geurmiddels is die proses van die invul van die porieë van `n metaal pan met lae olie of smeer om te help verhoed dat kos uit te steek. Plate gemaak van gietyster, speksteen en vlekvrye staal word dikwels gesoute voor gebruik. Kleefvrye plate is nie gesoute voor gebruik. Of `n roosterkoek nie gesoute of die meeste kokke gebruik botter, olie of smeer om vas te voorkom.

Die gemiddelde rooster temperatuur 450-650 grade Celsius. Voedsel wat deur kan gekook word om die sentrum voor die buitekant is verduister is geskik vir die warm rooster. Dit sluit relatief dun en sag sny van vleis, pluimvee dele, vis steaks of dik filets, gesny of gekapte groente en vrugte, en flatbreads. Baie delikaat vis filets beste gaar op `n roosterkoek, net soos omeletten en roereiers, dun-beslag brood soos pannekoek, en spek.

Dit is maklik vir geroosterde vleis te gaar aan die buitekant word voordat dit behoorlik gaar in die middel. Om dit te voorkom, te warm die vleis voor beleef. Warm vleis kook vinniger as koue, so daar is minder tyd vir die buite te verbrand. draai net die vleis styf in kleefplastiek en bedek dit met warm water totdat die binneland temperatuur meet 100 grade F, wat 30 tot 60 minute neem. Vleis braai onmiddellik om te verhoed dat bakterieë uit te groei. In plaas van die verhitting van die vleis, draai die vleis elke minuut sodat geen van beide partye het tyd om te veel hitte te absorbeer. Hierdie metode offer perfekte braai punte egter ten gunste van vogtigheid en tekstuur.

Dit is moontlik om dit kenmerkende gebraai geur met voedsel beste geskik is vir `n roosterkoek kry net deur die plasing van jou roosterkoek op die rooster. Die roosterkoek sal verkool voorkom, maar die rook en hoër hitte sal geur aan jou gereg. Natuurlike oppervlaktes soos gietyster of speksteen is die beste tipe van roosterkoek direk plaas op `n warm grill- kleefvrye coatings kan onder hoë hitte af kom.