Hoe om te kook Aubergine Parmesaan

Mellow eiervrug omhul deur `n skerp kors, gebaai in `n ryk tamatiesous en lae met mozzarellakaas sal maak net oor iemand gelukkig is dit aandete tyd. Dit is `n vegetariese gereg wat is bevredigend selfs vir vleis liefhebbers. Die gereg mag klink ingewikkeld, maar dit neem slegs `n paar stappe. Hierdie weergawe bak die eiervrug eerder as braai dit.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

3 medium EIERVRUG - 3 lbs.
mes
Sny bord
sout
vergiettes
Papier handdoeke
1 1/2 koppies parmesaankaas
3 koppies broodkrummels

rolbal
6 medium eiers
1 teelepel. elke droë pietersielie, basiliekruid, oreganum en vinkelsaad
koekie velle
2 teelepel. olyf olie
Bak pan, 13 duim by 11 duim
4 koppies bereid tamatie spaghetti of pasta sous
16 oz. gerasperde mozzarellakaas

Sny die eiervrug in 1/2 duim dik snye. Sprinkel liggies met sout en hou eenkant in `n vergiettes vir 30 minute. Spoel en droog. Die sout trek uit enige bitterheid. As jy `n jong eiervrug gebruik met klein saadjies kan jy hierdie stap oorslaan.
Kombineer die 3/4 koppie parmesaankaas en broodkrummels in `n plat bak. Klits die eiers in `n aparte woonstel bak. Kombineer die gedroogde kruie, peper en meel in `n derde bak.
Bagger die eiervrug in die meel. Sit eenkant neer in die meel. Draai dit oor en sit die ander kant in die meel. Skud oortollige. Doop die sny in die eier. Skud oortollige eier. Plaas die sny in die brood krummel en kaasmengsel so albei kante bedek.
Plaas op `n papier met koekies verspreiding met 1 teelepel. van olyfolie. Sit in `n voorverhitte 375 graad Celsius oond vir sowat 15 minute of totdat die broodkrummels is ligbruin. Haal uit die oond.
Pak die eiervrug Parmesaan in die bak pan. Versprei een-derde van die tamatiesous in die bak pan. Reël helfte van die bruin eiervrug skywe bo-op. Strooi die helfte van die mozzarellakaas. Versprei `n ander een-derde van die tamatiesous oor die kaas. Reël `n ander laag eiervrug. Bedek met die oorblywende tamatiesous. Strooi die ander helfte van die mozzarellakaas en die oorblywende parmesaankaas bo-op.
Bak by 375 grade Celsius vir 30 minute tot 45 minute tot die mengsel bubbly.

Wenke waarskuwings

Eiervrug kan Gesauteerde in olie vir `n crispier kors voor bak met die res van die bestanddele. Gebruik dieselfde metode met hoender, kalfsvleis of varkvleis Koteletten maar soteer eerste. .

Warm kaas brandwonde. Laat die gereg koel vir `n paar oomblikke voor jy dit voorsit.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante