Watter tipe Meats Gaan saam met Aubergine?

EIERVRUG is algemeen dwarsdeur die kombuis van Suid-en Oos-Asië, waar dit was eerste gekweek, sowel as die Midde-Ooste, Noord-Afrika en Suid-Europa. Hulle kom in baie vorms, groottes en kleure - hul mees bekende vorm is groot, langwerpige en pers, maar jy sal slim, slangagtige EIERVRUG in pers en groen sowel as wêreld-vormige EIERVRUG sport strepe of selfs `n vel te vind van suiwer wit, herinner ons van hoe hulle hul naam in die eerste plek. Eiervrug trou goed met `n verskeidenheid van vleis, miskien as gevolg van sy ligte geur.

Lam

Eiervrug goed gaan met lamb- jy hierdie paring dwarsdeur die Midde-Ooste in die besonder, waar lam is `n gewilde vleis sal vind. Een van die mees bekende eiervrug en lam geregte is die Griekse kasserol bekend as moussaka. Jy kan ook voor te berei opgestopte EIERVRUG met dennepitte en grond lam, of probeer `n klassieke Marokkaanse tagine, of bredie, met eiervrug, lam en tamatie.

Bees

Enige eiervrug gereg voorberei met lam kan ook gemaak word met beesvleis, as beide is rooi vleis met `n soortgelyke tekstuur, al is lam is sterker gegeurde. Probeer dit in `n Thai-styl roerbraai met vissous, lemmetjiesap en kruisement.

hoender

Hoender en eiervrug kan verenig in `n klapper melk-gebaseerde Thai groen kerrie. Of vergesel gebraaide of geroosterde hoender met `n kant van ratatouille, die beroemde Provensaalse groente gereg waar eiervrug is `n belangrike komponent.

vark

Baie Asiatiese geregte paar vark en eiervrug om goeie effek. Die gereg bekend as Thai oerwoud kerrie kombineer vark, Chili Peppers, groenbone of lang bone en `n aantal ander groente vir `n vurige hoofgereg. Of probeer Chinese gesmoor eiervrug met vark in `n knoffelrige sous.