Hoe lank moet jy Grill n Ribeye Steak?

`N Goeie rib-eye is die mees ryklik marmer van al beleef steaks, wat dit veral sappige en vergewe dat hulle gaar maak. Tog, dit is `n premie sny en verdien verhoogde aandag, so dit is belangrik om die tydsberekening reg te kry. Onthou dat dit om te kook tyd wissel met die dikte van jou steak en die hitte van jou rooster, so laat `n-oomblik lees termometer jou gids wees.

Inhalt

Bringin `die hitte
`n dun rib-eye
`n dikker rib eye
Voorafgaan die raaiwerk

Bringin `die hitte

Klassieke rooster tegniek oproepe vir `n matig hoë temperatuur van ongeveer 400 grade Celsius. As jy `houtskool, eerder as gas, sal dit sowat 30 minute neem vir jou kole om dit warm te kry. A rooster termometer is die beste manier om te weet wanneer jy getref 400 F, maar vir `n ball meting, moet jy in staat wees om jou hand gemaklik Beweeg oor die rooster vir 4-6 sekondes voor ruk dit weg.

`N Dun rib-eye

Supermark rib-oë is dikwels sny relatief dun, oor 3/4 duim dik. Dit is `n vinnige-kook steak wat gewoonlik gereed in so min as 6-8 minute sal wees, afhangende van jou voorkeur gaarheid, of net 3 tot 4 minute per kant. Vir `n mooier lyk steak, braai die eerste kant effens langer sodat dit diep bruin.

`N dikker Rib Eye

Rib-oë van 1 tot 1 1/2 duim dik neem langer, 11-16 minute. Dit is soms nuttig met dik steaks aan die een kant van die rooster teen `n laer temperatuur hou. Op dié manier, as jou steak te vinnig bruin, jy kan dit uit te voer op die koeler kant.

Voorafgaan die raaiwerk

Die presiese dikte van jou steak, sy graad van marmering en die temperatuur van jou rooster sal `n deel al speel in die bepaling van gaarheid, so geskat kok tye is net `n rowwe gids. of die gewenste gaarheid - - `n perfekte medium-rare spyker elke keer, voeg `n-oomblik lees termometer horisontaal in die middel van jou steak en kyk sy temperatuur.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante