Hoe om Roomvervanger vir melk in `n sop

Bepaal die presiese aantal koppies melk wat jy wil vervang met room in die resep. Dit is belangrik indien jy volg `n presiese resep of as jou sop botter sal bevat. Anders, kan jy eenvoudig voeg die room na smaak.

Verminder die botter in die sop - indien enige en indien moontlik - deur 1/3 tot 1/4 koppie vir elke koppie melk wat jy vervang met room. Dit sal nie nodig in die meeste sop resepte, wat nie botter bevat wees. As jy `n Roux met die botter of andersins gebruik dit as deel van `n ander prosedure, soos Sotering uie in botter, nie die bedrag van botter in die resep te verminder.

Voeg die room by die sop op dieselfde tyd as jy die melk sou bygevoeg. Voeg ongeveer dieselfde hoeveelheid room as melk in die resep, maar die smaak van die sop dikwels as jy die room byvoeg om seker te maak jy nie dit te ryk vir jou smaak te maak.