Hoe om uitgedroog parmesaankaas Versag

Parmesaankaas ondergaan `n uitgebreide veroudering proses sy skaars geur beskryf as soortgelyk aan `n lekker om te ontwikkel. Die Japannese noem geur parmesaankaas se "UMAMI," maar as parmesaankaas sit in die stoor in `n yskas, dit uitdroog en hierdie gesogte UMAMI smaak versleg ná `n maand. Versagting jou uitgedroog parmesaankaas kan maak dit makliker om te rasper en smaak beter. Soos met die maak van die kaas self, versagting uitgedroog parmesaankaas sal tyd neem. Beplan ten minste een dag voor jy jou kaas moet hierdie middel gebruik.

Dinge wat jy nodig het

Papierhanddoek
Tinfoelie

Verwyder die oorspronklike omhulsel van die parmesaankaas.
Liggies demp `n papierhanddoek. Uitdrink oortollige vog.
Draai die papier handdoek om die hele stuk van Parmesan.
Hou die papier handdoek in plek deur die wikkel foelie rondom die papierhanddoek.
Plaas die toegedraai kaas in die yskas vir 1-2 dae om vog te herstel na die kaas.

Foto Credit Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Deel op sosiale netwerke:

Verwante