Hoe om `n Maklik Clam Dip Maak

Clam dip, tradtionally gevind in Nieu-Engeland, is `n ryk, bevredigende voorgereg wat sy brininess kry van mossels. Clam dip vereis slegs `n paar basiese keuses om `n hoë-gehalte, ryk en bevredigende dip maak. Jy kan dien dit warm of koud saam met verskeie vibratorbalke. Hou dit in die yskas, verseël, vir tot vyf dae.

Inhalt

Die keuse van die clams
Romerigheid
Geurmiddels en bak
Die versorging van idees

Die keuse van die Clams

Die tipe clam jy kies groot invloed op jou clam dip. Sommige mense verkies om groot dele van clam, terwyl ander verkies om `n gladder tekstuur. Vars mossels is `n bietjie arbeidsintensief, maar bevrore mossels is jou volgende beste opsie vir die verste smaak. Dit is veral belangrik as jy wil groot clam stukke in jou dip. Geblikte mossels is geredelik beskikbaar in die meeste kruidenierswinkels. Hierdie is geneig om laer kwaliteit mossels wees, maar hulle sal doen as jy het geen ander keuse nie. Kap mossels in 1 / 4- tot 1/2-inch groot stukke vir meer kou. Vir `n gladder tekstuur, puree jou mossels in `n pasta met `n voedselverwerker of versapper.

romerigheid

Die romerigheid van clam dip kom van suurroom, jogurt, room kaas, mayonnaise of `n kombinasie van die vier. Vervang suurroom en jogurt vir een another- beide voeg `n suur wat deur die rykheid van die dip sny. Mayonnaise is soortgelyk as dit voeg `n effense suur, maar dit is ryker proe as óf suurroom of jogurt. Vir die meeste dekadente clam dip, gebruik roomkaas, versag en uitgedun met suurroom, jogurt of mayonnaise en `n bietjie van clam sap. Suurroom en roomkaas het die dikste tekstuur van die vier opsies, sodat jy kan dun hulle met `n paar jogurt, mayonnaise, water, suurlemoensap of clam sap as jy wil `n minder bonkige dip.

Geurmiddels en Bak

Die mees basiese clam dip gebruik gemaalde ui, sout en peper en Worcestersous as geurmiddels. Meer ingewikkeld weergawes sluit grond rooipeper of paprika, gerasperde suurlemoenskil, gedroogde of vars gemaalde knoffel, gemaalde soet rooi peper of gemaalde pietersielie. Dien die dip warm of koud. Yskas koue clam dip vir `n paar uur of sit dadelik voor dit. Hot clam dip is die beste gedoen met ten minste `n paar room kaas, soos die gebruik van slegs suurroom, jogurt of mayonnaise lei tot `n soeperig dip nadat dit verhit word. Aan hitte jou clam dip, chill in `n oondvaste bak vir een uur te laat die clam dip stel in die regte tekstuur en laat die geure smelt. Sprinkel met parmesaankaas of gesmeerde broodkrummels vir `n goue kors voordat dit onder die braaikuiken. Wanneer die top bruin en die dip borrel - min of meer 8 tot 10 minute, toe geplaas 2 1/2 duim van `n braaikuiken stel by 500 grade Celsius - verwyder die dip en dien terwyl warm.

die versorging van Idees

Dien jou dip saam met gesnyde groente - die skerp, hoe beter. Opsies sluit in rooi peper snye, seldery stokke, wortelstokkies, geblansjeer groenbone en radyse. Of, geroosterde of vars pita, klappers en breadsticks vir `n meer wesenlike voorgereg gebruik. Hot krap dip sy beste saam met roosterbrood, beskuitjies of breadsticks, as die hitte van die gereg werk nie goed met rou groente. Nog `n opsie is om verskeie skyfies rondom die dip, soos tri-kleur tortilla skyfies strooi om visuele aantrekkingskrag by te voeg.