Hoe om te maak Soep

Mosselbredie, koring soep, seekos soep, aartappel soep of die magdom variasies op die soep tema het almal iets in gemeen: hulle is een-pot troos sop. Die samestelling van hierdie sop is afhanklik van die streek. Tradisionele chowders kom uit die noordooste en sluit `n basis van room, uie en aartappels. Versamel die regte bestanddele en volg `n paar eenvoudige stappe om `n tradisionele mosselbredie maak.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Groot, swaar pot of Nederlandse oond
Groot houtlepel
12 eetlepels. ongesoute botter, verdeel
2 koppies gekapte geel uie
2 koppies medium blokkies gesny seldery
2 koppies medium-blokkies wortels
4 koppies geskilde,-medium blokkies gesny rooi aartappels
1 1/2 teelepel. gemaalde vars tiemieblare, of 1/2 teelepel. gedroogde
1 teelepel. Kosher sout
1/2 teelepel. vars gemaalde swartpeper
4 koppies clam sap
klein kastrol
Klits
1/2 koppie all-purpose meel
2 koppies melk
3 koppies uitgespoel, gekapte vars mossels
skeplepel
Gaar, verkrummel spek
Toast punte

Smelt 4 eetlepels. (1/2 stok) botter oor matige hitte in die pot.
Draai af die stoof tot medium-lae, uie by te voeg en kook vir ongeveer 10 minute of totdat dit deurskynend.
Die oordrag van die seldery, wortels, aartappels, tiemie, sout en peper na die pot en kook vir ongeveer 10 addisionele minute tot groente begin om te versag.
Voeg clam sap en bring tot kookpunt oor hoë hitte.
Prut die mengsel vir sowat 20 minute of tot groente vurk-tender.
Smelt die oorblywende agt el. botter in `n klein kastrol en stadig klits in die meel, die uitskakeling van enige polle as jy klits. Klits die botter en meel pasta voortdurend oor lae hitte vir drie minute.
Klits in `n koppie van die warm clam sous in die botter-meel pasta en dan hierdie mengsel oor te dra in die groente-clam sous pot.

Roer af en toe en prut tot verdik.

Voeg die mossels en melk om die soep en prut vir 10 tot 15 minute, of totdat die mossels deur gaar is.

Eers die sout en peper geurmiddels en uitscheppen die soep in warm bakkies.

Bo die soep met verkrummel spek en sit voor saam met roosterbrood punte.

Wenke & waarskuwings

Geblikte mossels kan vervang word vir vars, en hulle moet afgespoel word voordat dit gebruik.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante