Hoe om Eiergele Sentreer Wanneer kook eiers

Dit is moeilik om te sê waar die eiergeel is in `n eier totdat jy die dop oop te maak, maar dikwels die eiergele is off-sentrum. Alhoewel jy nie veel kan sorg as die eiergele gesentreer in hardgekookte eiers wat jy beplan om te kap vir eier slaai, die posisie van die eiergeel saak meer in ander geregte. Byvoorbeeld, off-sentrum eiergele maak deviled eiers lyk minder aantreklik en verhoog die kanse van die oortreding van die dun eierwit aan die kant waar die eiergeel beland. Neem `n paar benaderings tot sentrering jou eiergele.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

eiers
eier karton
pot
water
timer
Bowl
Ys
Tang of gaatjieslepel

Draai die rou eiers op hul kante in die eier karton.
Plaas die eier karton op `n rak in die yskas. Omdat die eiers is op hul kante, sal jy nie in staat wees om die eier karton te sluit. As jy wil, sny die top van die eier karton om ruimte te bespaar.
Wag sowat agt uur, of oornag, toe te laat om die eiergele tot uit die posisies waarin hulle gevestig het verhuis.
Plaas eiers in `n enkele laag op die bodem van `n pot. Vul die pot met water, totdat dit heeltemal bedek die eiers met ten minste 1 duim.
Dek die pot en verhit dit oor hoë hitte totdat dit kom tot kookpunt.
Liggies kook die eiers vir ongeveer twee minute.
Verwyder die pot van die branders en laat dit sit, bedek, vir 12 minute. Gedurende hierdie tyd, vul `n bak met yswater.

Liggies die eiers te verwyder uit die pot met `n tang of gaatjieslepel en plaas dit in die bak van ys water.

Koel die eiers vir 15 minute voor die verwydering van hulle van die ys bad. Skil en eet dadelik of stoor dit in die yskas vir tot een week.

Wenke & waarskuwings

As jy sou verkies, plak die eier karton gesluit en stoor die hele karton op sy kant in plaas van individueel draai die eiers. Hou die karton styf toe terwyl jy dit uit die yskas in die geval van die band het losgemaak verwyder.
Kook eiers wat ten minste een week oud omdat ouer eiers is tipies makliker te skil as nuwer eiers.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante