Aanwysings na Hard Kook eiers

Een van die grootste debatte in die maak hard gekookte eiers is wanneer die eier in die water sit - voordat jy die water te kook of na die water begin kook.

Die groot probleem is dat die ideale temperatuur vir dit om te kook `n eier wit is is 180 grade en die ideale temperatuur vir eiergele is 158 grade. Die buitekant van die eier sal verhit vinniger in die water, maar as dit te warm en jy dit kook vir te lank, sal dit oneetbaar geword.

Weglating van die eier in die water as dit kom verhit die eier oneweredig. Die buite raak warm veel te vinnig. As gevolg hiervan, is dit die beste om die eier in jou pan te sit voordat jy begin om te kook dit.

Verhit die eier in die pan van water, dan verwyder die pan van die hitte bron, sodat die eier te kook in die warm water. Dit laat jou die eier kook sonder die oorverhit nie. Sodra jy die water tot `n prut het gebring, bedek die pan en verwyder dit van die hitte bron en laat die eier te sit vir 10 minute.

As jou pan is groot genoeg om `n baie water te hou, sal die water nog baie warm na 10 minute, wat veroorsaak dat die eiers te oorgaar. Jy moet `n pan dis die regte grootte vir `n harde kokende `n eier te kies.

As jy net om te kook `n eier, kies `n pan wat jou toelaat om ongeveer 1,5 liter water het in die pan. As jy kook `n paar eiers, kan jy die korrekte hoeveelheid water te oordeel deur wat die eiers met sowat twee tot drie duim van water.