Hoe om St. Louis Style Spare Ribs Maak

Het jy al ooit gewonder hoe die voor-maak bekroonde, val-off-die-been ribbetjies? Nou kan jy leer hoe en beïndruk jou baas met outentieke St Louis styl ribbetjies wat net jy `n bevordering kan kry. Dit sal `n bietjie langer neem, maar jy sal die vrugte daarvan pluk met `n lekker, mond-water ribbes dat almal sal kraai oor.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

1 rek van St Louis sny ribbetjies, vars of bevrore
droë vryf
BBQ sous
Spuit bottel appelsap
verf kwas
Tinfoelie

Draai die ribbes oor en trek die buitenste membraan. Begin deur sloop die hoek met jou miniatuur, dan versigtig trek die membraan af in een stuk en weggooi.
Sny die oortollige flappe van vleis vir selfs kook. Red en kook met die ribbes.
Wend `n baie dun deurskynende laag mosterd na die ribbes. Nou skud op `n swaar laag droog vryf, wat jy kan kry by die winkel pre-gemaak. Die vryf is hoofsaaklik gemaak van sout, peper en paprika.
Verhit die een kant van die rooster om tussen 200 en 250 grade F, met 235 grade F as die teiken. Draai die vleis in foelie en plaas dit been af op die rooster kant weg van die vlamme. Ribbes moet indirek kook, nooit direk oor die vlam.
Bedruip die ribbes een keer elke uur met `n spuit bottel van appelsap en draai die rek van ribbes 180 grade vir selfs kook. Maak die foelie terug en laat die deksel toegemaak tydens kook. Herhaal elke uur totdat die ribbes vir ongeveer 4 ure gekook.
Borsel op `n dik laag van jou gunsteling BBQ sous sowat 15 minute voor die verwydering van die rooster. Laat die foelie af gedurende hierdie tyd.

Wenke & waarskuwings

Sit voor saam met ekstra BBQ sous by die tafel.
Slegs sous voeg aan die einde. Die suiker in BBQ sous sal swart draai as te lank op die rooster gaar.
Koop suiwer vleis met niks bygevoeg. Oplossings verander die smaak van die vleis.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante