Oor Pretzel maak masjiene

Krediet vir die uitvind van die krakeling gegaan om verskeie bronne. Duitsland en die Elsas-streek van Frankryk is die top twee aanspraakmakers, en argeologiese bewyse dui op die oorsprong van pretzels circa 600 nC Ongeag land van herkoms, daar is geen dispuut oor wie pretzels uitgevind. Monks, op soek na maniere om te gebruik om stukkies van die deeg oorskiet na brode het gegly in haard, begin met behulp van die stukkies om die vorm van `n kind na te boots met arms gevou in gebed. Sedert daardie antieke era, het pretzels verskuif van godsdienstige simbole te snack gunstelinge lekker by vermaak en sportbyeenkomste.

Maniere te vind om `n konsekwente vorm en grootte te herhaal wanneer pretzels het `n ontwykende soeke is. Vroeë pogings om deeg vorms te draai in snacks vir vriende en familie tot gevolg gehad dat vreemde groottes en vorms, maar sedert eenvormigheid was van geen kommer jaar gelede het die kwessie was nie problematies. Wanneer die kuns van krakeling-up verskuif van kombuis om massaproduksie, die gewone vereistes van die besigheid kom in die spel. -Massa vervaardiging pretzels geëis eenvormigheid, so resepte kan ontleed vir koste en hoeveelhede van die voltooide goedere kon behoorlik geprys. Daarbenewens, gehaltebeheer `n belangrike kriteria vir beide produsente en verbruikers. Die eindresultaat is die proses vaartbelyning om verantwoording te doen bestanddele, tyd en arbeid.

Vroeë patente ingedien vir krakeling masjiene beskryf rudimentêre ingenieurswese wat nie kan waarborg uniform of selfs klassieke krakeling vorms. Hoewel elke nuwe uitvinding blyk te wees `n verbetering oor die afgelope, perfeksie gebly ontwykend. Sommige gemeng. Ander gevou. Nog ander gadgets prepped deeg vir bak of verskuif pretzels in oonde. Navorsing toon ander wat so ongemaklik verhuis - selfs met aanhoudende het olie - wat krakeling vorms was ronduit vreemde-soek. Toe te voeg tot die dilemma, wanneer veeldoelige masjiene uiteindelik saam gekom het, was hulle te groot en ongemaklik om te pas in beperkte hoeveelhede fabriek ruimte. As gevolg hiervan, die alles-in-een krakeling masjien gebly droom van krakeling produsente. Dit was nie tot die 1970`s wat masjiene in staat multi-tasking in `n redelike bedrag van vloerruimte het op die mark.

Lees die volumes van data in die nastrewing van Amerikaanse Patent # 6276919 ingedien, en jou kop sal spin. Vandag se krakeling masjien is `n komplekse stuk toerusting wat die werk teen warp speed doen, stoot deeg deur `n gemeganiseerde proses wat vorms vorm, beweeg hulle na `n klap tafel, in diens dan meganiese vingers om die deeg te draai in die bekende vorm ons ken en liefhet . Krakeling masjien meganika oordrag van die deeg met behulp van `n "lig en draai" beweging voor elke gewas is in `n koeldrank spuit en gesoute. Volgende, die pretzels reis na oonde op `n vervoerband. Uitvinders Fred en Barbara Jensen van Chagrin Falls, Ohio, en John Avalon van Middle, Ohio, is die genieë agter die kontemporêre krakeling masjien konsep.

Die geheim is in die bi-directional beweging van die masjinerie, in kombinasie met `n bi-directional posisionering stadium. Die akkuraatheid waarmee dit plaasvind is veral opvallend in vergelyking met ou masjiene. Ratte en hefbome beweeg grasieus na die draai en rollende taak uit te voer. Die proses is so sag, die krakeling nie sy vorm verloor, selfs wanneer gebaai in `n sodawater spuit en bedek in sout. Miskien is die mees aantreklike aspek van hierdie kombinasie van funksies is dat elke skakel in aanraking kom met die deeg laat meganika te verwyder, te steriliseer en skoon individuele dele, en voeg `n ekstra mate van veiligheid om die proses van die vervaardiging van vandag se krakeling.

Gegewe die algemene aard van gebak pretzels en die moeite wat betrokke is in kry hulle in die hande van die verbruikers, sou dit anticlimactic om voor te stel dat sodra pretzels kom uit die produksie lyn en kop vir die oonde dis die einde van die storie. Die feit is, die vraag na warm, sagte Krak Lingen teenstanders die begeerte vir dié wat in die sak op rakke kruidenierswinkel. Om drange te bevredig by sportbyeenkomste en vermaak plekke, die volgende krakeling masjien om saam te kom was die on-site bakkers / warmer. Afhangende van die styl, kan `n krakeling-verwarming eenheid bak heeltemal gevries pretzels, voltooi die bakproses vir halfgebakte pretzels, of bloot opwarm-pre gebak pretzels. Watter metode in diens is, die krakeling warmer voeg `n bietjie van die show biz om die finale produk as hierdie eeue-oue koekies gaan op mekaar totdat elkeen uitgesoekte deur een van die miljoene krakeling liefhebbers regoor die wêreld.