Hoe om Potato Latkes Maak

Latkes, of aartappel pannekoeke, is die tradisionele Hanukkah gereg vir Oos-Europese Jode. Maar die Hanukkah is nie in die aardappel dit in die olie die latkes is in gebraaide. Wanneer die Jerusalem Tempel is herower en reconsecrated deur die Maccabbees, net een nag se moeite werd om van olie gebly om die tempel te steek. Wonderbaarlik, al is, die olie geduur agt nagte, of genoeg tyd om meer olie te maak. Dit is die wonder van Hanukkah. Dit maak sowat twee dosyn klein latkes.

• Hou die finale latkes in `n warm oond tot gereed om te dien.
• Appelmoes en suurroom is tradisionele bykosse vir latkes.
• Maak latkes wat kosher is vir Pasga, gebruik nie meel, net matse ete.
• Dit is `n tradisionele manier om latkes- die koek is nie die crispiest, as gevolg van die matse ete, maar hulle nie uitmekaar val, óf. (Die ete of meel nodig hier deur te dring tot die vog in die aartappels.) Jy kan ook probeer om latkes deur smaller die vloeistof uit die aartappels in `n bak, dan skink uit die vloeistof, maar die redding van die aardappelzetmeel. Voeg die stysel na die aartappel, ui en eier, maar moenie die matse maaltyd nie voeg. Die koeke moet bymekaar te hou, maar wees skerp.